Гурманам: рестораны и кафе Аккры. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

В Аккре представлены рестораны самых разных гастрономических направлений. Интереснее всего заглянуть в те, которые представляют региональную кухню, она отличается многообразием простых и невероятно вкусных блюд. На протяжении многих лет главными продуктами для местных жителей остаются мясо, рыба и рис, с их использованием готовится основная часть блюд. Еще в региональной кухне используют сезонные овощи, обязательным компонентом большинства блюд являются специи и пряности. Способы приготовления блюд тоже довольно простые, мясо обычно жарят на открытом огне или тушат, рыбу и морепродукты тоже чаще всего подают к столу в жареном виде.

В меню ресторанов Аккры обратите внимание на наваристые супы с мясом и морепродуктами, они тоже являются традиционными блюдами. Распространенными в местной кухне продуктами являются плоды маниоки и некоторые виды бананов. Их нарезают небольшими ломтиками и поджаривают на сковороде в масле или на гриле, такое блюдо могут подавать как гарнир к мясу или как самостоятельную закуску. Жареные на гриле бананы местные жители называют «келе-веле», в процессе приготовления их приправляют имбирем и перцем.

Когда захочется чего-то необычного, закажите в одном из городских ресторанов суп «пепе». Его главным компонентом является арахис, рецепт приготовления этого супа остается неизменным уже более ста лет. Не менее интересным вариантом первого блюда является суп «нконтомире», для приготовления которого используют пальмовые орехи. Копирайт www.orangesmile.com

Среди напитков особенно стоит отметить пальмовое вино, для приготовления которого используют сок одного из видов пальмы. Алкоголя в таком вине не больше, чем в пиве, местные жители могут свободно употреблять его даже в разгар рабочего дня. У пальмового вина есть привлекательная особенность – оно прекрасно утоляет жажду. Местные сладости очень напоминают традиционные арабские, для приготовления большинства из них используют сахарную патоку, орехи, свежие и сушеные фрукты. Многие арабские сладости местные жители научились готовить на свой лад, поэтому подобных им попробовать в других регионах и странах не удастся. Одним из самых необычных местных десертов является «фула» - нежное пюре, главными компонентами для приготовления которого служат сладкое молоко и имбирь.

Прекрасный выбор блюд региональной кухни предлагает посетителям ресторан Au Grand Ecuyer, он является одним из самых престижных и красивых в Аккре. В его меню присутствуют блюда как африканской, так и французской кухни, поэтому подходящие угощения найдутся и для утонченных натур. Особенно стоит отметить жареную рыбу с овощами, вкуснейшие блюда из рыбы и приготовленное на открытом огне мясо. Посетителям предлагают большой выбор овощных блюд, а на десерт непременно стоит заказать флан, приготовленный по авторскому рецепту.

В ресторане Simret вы сможете попробовать популярные блюда эфиопской кухни. Зал ресторана отличается стильным современным оформлением, его украшает мебель из темных пород дерева и оригинальные картины местных мастеров. Повара готовят эфиопские блюда из мяса, различных видов бобовых, овощей и риса, способы приготовления некоторых блюд остаются неизменными на протяжении многих лет. Некоторые блюда здесь продают не на тарелках, а на лепешках, они заменяют посуду и столовые приборы.

Ресторан Branche тоже порадует стильным оформлением и многообразием блюд, часть его столиков сервируют на открытой террасе. В ресторане всегда представлен большой выбор блюд из мяса и птицы, здесь можно заказать популярные гарниры из маниока и бананов. Вегетарианцев порадует большой выбор блюд из риса и овощных салатов, а еще ресторан славится огромным выбором десертов.

Значительную часть посетителей ресторана Chez Clarisse составляют местные жители. В нем готовят простые и очень вкусные блюда местной кухни, по уровню цен этот ресторан является одним из самых привлекательных в Аккре. Если любите морепродукты, непременно попробуйте здесь запеченную рыбу с овощами. В дополнение к блюдам в ресторане подают оригинальные соусы, которые делают вкус привычных продуктов неповторимым.

Ресторан Papa Cuisine не случайно является одним из самых популярных в городе. Он был открыт в красивом старинном здании, зал ресторана отличается неповторимым художественным оформлением. Готовят в ресторане популярные блюда африканской и европейской кухни. Наряду с жареным мясом и блюдами из морепродуктов здесь можно попробовать чудесную пиццу и различные виды пасты. Кроме вкусных и сытных блюд посетителям предлагают большой выбор напитков. Они смогут попробовать региональные сорта пива, пальмовое вино, а также экзотические коктейли с фруктами.