Гурманам: рестораны и кафе Давоса. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Кухня Давоса сегодня состоит из сотен блюд, ведущих свою родословную из французской, итальянской и немецкой кулинарных традиций. Есть здесь и яства, пришедшие из Англии, США и Дании, но их число куда меньше. Впрочем, на сегодняшний день можно смело сказать, что заимствованные столетия назад у соседей яства современные швейцарские повара уже давно считают своей гордостью, и притом небезосновательно. Традиционно местные блюда достаточно простые и очень сытные. Самыми распространёнными продуктами являются сыр, масло, молоко, яйца, овощи и мясо.

Давос-Платц: аутентичные традиции и фестивали

Большинство событий, происходящих в Давосе, так или иначе связано с физической активностью. Например, во второй половине марта здесь проходит EuroSki Event. Это довольно значимое событие в мире зимнего …

Открыть

Завтракать в Давосе принято довольно легко. Традиционно с утра местные жители едят один-два бутерброда из хлеба с сыром и пьют кофе с молоком. Обед обычно тоже довольно скромен, а главным приемом пищи можно смело считать ужин. Обязательно закажите в местных ресторанах фондю. Строго говоря, это не совсем блюдо, а способ сервировки или же способ смешивания ингредиентов. Фондю состоит из специального блюда, в котором перемешивают расплавленный сыр, вино, специи и нередко картофельную муку, и подноса с кусочками мяса, хлеба, картофеля или других овощей, которые в полученную смесь окунают при помощи специальной длинной вилки.

Нередко фондю предполагает, помимо обмакивания в сыр, окунание кусочка в белое вино или крепкий кирш. Заказывают фондю обычно на всех сидящих за столом, и, соответственно. порция будет немаленькая. Впрочем, если вы увидите блюдо со словом «фондю» в названии - не стоит торопиться его заказывать, лучше уточнить у официанта состав. Дело в том, что сегодня в местных ресторанах так часто называют блюда, изготовленные совсем по другой технологии, что общее тут с классическим вариантом разве что добавление сыра, и то не всегда. Например, за «куриным фондю» скрывается обычная курица в сливочном соусе, а фондю по-деревенски – обжаренное мясо с картошкой под расплавленным сыром со специями. Копирайт www.orangesmile.com

Экскурсия по культурным достопримечательностям Давоса - что посетить

Давос обязательно понравится любителям экскурсий и пеших прогулок, город богат историческими символами и интересными культурными заведениями. Музей Wintersportmuseum будет интересно посетить не только …

Открыть

Есть вариант и фондю на десерт. В том случае все почти традиционно, разве что вместо сыра вы получите горячий шоколад, который, впрочем, может быть смешан с пюре, фруктами и иногда даже мороженым. Окунают в него обычно вафли, печенье или, как ни странно, обычный хлеб. Такое фондю часто может похвастаться наличием в составе цельных или дробленых орехов. Еще одно блюдо, мимо которого на отдыхе в Давосе проходить не стоит, называется раклетт. Состав довольно прост – это расплавленный одноименный сыр, которым залита тарелка с картошкой в мундире. Подают раклетт с маринованными огурцами, луком, овощами, специями и зеленью.

Есть в городе и специальный сырный суп, который подается с неизменными кубиками обжаренного хлеба, несколько десятков видов сырных салатов и очень вкусное жареное мясо, которое тоже обильно посыпается сыром. Стоит ли говорить о популярности у местных жителей жюльенов. В Давосе можно отведать даже такое вроде бы банальное блюдо, как яичницу, которую местные жители готовят мало того что с сыром, так еще и не на сковородке, а на водяной бане.

Чем развлечься, куда сходить в Давосе - активный отдых и ночная жизнь

Уже много лет главным развлечением у гостей Давос-Платца остаются спортивные тренировки и прогулки по живописным местам, развитая инфраструктура курорта позволяет внести приятное разнообразие …

Открыть

В качестве быстрого перекуса популярна жареная картофельная лепешка рёшти, которая готовится с большим количеством масла и посыпается сыром. Едят ее как самостоятельное блюдо, или вместе с колбасками как перекус, или как гарнир к мясу или реже – к рыбе. Неожиданным пунктом в меню может оказаться суп на основе из творога, сметаны или сливок, причем вовсе необязательно сладкий. Добавляют в такие блюда и мясо, и овощи. Из мяса стоит обязательно попробовать местные шницели и колбаски, интересны свиные ножки и колбасный салат с сыром и овощами.

На перекус можно взять крепфли - слоеные пирожки с различными начинками, чаще всего с овощами или с мясом. Популярен в местной кухне и ливер. В качестве гарнира можно заказать и обжаренный хлеб, и картофель, и пасту, и бобы, и капусту. Блюд из морской рыбы и морепродуктов в горном Давосе мало, и это понятно. Из речной же рыбы местные кулинары выделяют форель. Из десертов обязательно стоит попробовать шоколад, хоть в виде плиток, хоть в виде конфет с разными начинками. Вкусны медовые пряники, слоеные пироги, печенье с миндалем и шоколадом, рулеты, кексы и коржики. Готовят в Давосе и очень вкусные пирожные, как бисквитные, так и с заварным кремом. Можно заказать десерт и с шоколадом.

Cамые достойные отели Давоса для командировки или отпуска

Давос-Платц готов предложить туристам отели самых разных ценовых категорий, многие из них пользуются у путешественников особой популярностью. Среди высококлассных заведений уверенным лидером …

Открыть

Стоит попробовать и любимые местными жителями мюсли. Запить все великолепие от местных кулинаров можно или традиционными соками, или кофе, или чаем. Чаи в городе больше популярны травяные, а помимо привычных экспрессо, американо и капучино, готовят и очень крепкий ристретто. Популярен у местных жителей и горячий шоколад. Стоит попробовать местное пиво. Сортов его много, но вкуснее всего темное от Samichlaus. Очень неплохо и местное вино. Несмотря на то, что Швейцария свои вина почти не экспортирует, в Давосе можно найти очень вкусные сорта, причем многие из них вовсе не купить нигде за пределами страны.

Эта статья по кухне и ресторанам Давоса защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com.

Давос-Платц - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов

Мишленовские рестораны Давоса
♥ Ресторан 'Pöstli Restaurant' Davos Platz . Тип - Классическая французская кухня. 0.1 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Leonto' Davos-Platz. Тип - Международная кухня. 0.2 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Belvédère' Davos Platz . Тип - Классическая кухня. 1 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Mann und Co' Davos Platz. Тип - Креативная кухня. 1.2 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Glow by Armin Amrein' Davos Platz. Тип - Международная кухня. 1.5 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'La Terrasse' Davos Dorf . Тип - Международная кухня. 2.4 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Capricorn' Davos Dorf. Тип - Международная кухня. 3.3 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Seehof-Stübli' Davos Dorf . Тип - Классическая французская кухня. 3.5 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Chesa Grischuna' Klosters. Тип - Традиционная кухня. 9.6 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Grischunstübli' Klosters. Тип - Классическая кухня. 9.6 км от центра. На карте Показать на карте

Фото

Авто на OrangeSmile

Фото галлерея Давоса

Новости туризма

В следующем году откроется самый высокий в мире отель

Около года остается до открытия самого высокого отеля в мире, он будет принимать гостей в Дубае и разместится в небоскребе Ciel. На данный момент проект завершен более чем на половину, арендовать номер на головокружительной высоте можно будет совсем скоро. Клиентам шикарный отель Дубая сможет предложить более тысячи номеров различных категорий.

Читать

Давос-Платц в фотографиях

Кухня и рестораны городов-соседей Давоса

Кур

У вас будет возможность попробовать хрустящие картофельные оладьи «решти», которые принято подавать к столу с нежным йогуртом и свежей зеленью. Местные жители очень любят сытные блюда из говядины, мясо обычно жарят, а еще готовят наваристые супы и гуляши. Обязательно закажите в одном из местных ресторанов кордон блю, а еще распространенным блюдом являются пирожки с различными вариантами ... Открыть »

Санкт-Мориц

Одним из самых престижных ресторанов курорта считается Joehri’s Talvo, он популярен у поклонников высокой кухни. Каждое фирменное блюдо ресторана – это редчайший деликатес, приготовленный по секретным фирменным рецептам. За превосходное качество блюд ресторан Joehri’s Talvo неоднократно удостаивался почетных наград, в том числе был награжден звездой Мишлен. В ресторане Roland Joelri посетители могут ... Открыть »

Трисен

Отличным примером является Hafalaab – своеобразная разновидность хлеба, готовят который из смеси пшеничной и кукурузной муки. Из них замешивают очень тугое тесто, которое необходимо некоторое время отварить в подсоленной воде. После этого, когда тесто подсохнет, его разрезают на ломтики и поджаривают на сковороде в небольшом количестве масла. Подают Hafalaab в дополнение ко многим мясным и ... Открыть »

Санкт-Галлен

Кроме мясных блюд региональная кухня Санкт-Галлена славится и многообразием выпечки, в местных ресторанах и кафе можно попробовать великолепные пироги. В них готовят и несладкую выпечку, и прекрасные десерты, пироги с мясной и овощной начинкой являются распространенным вариантом основного блюда. На десерт можно попробовать ароматные сладкие пироги с яблоками, грушами, сливами и ... Открыть »

Брегенц

Зельден

В Австрии очень серьезно относятся к хлебу. В Зельдене есть с десяток пекарен, Backerei, в каждой из которой можно найти хлеб пшеничный, ржаной, с тмином или семенами подсолнечника, в виде круглых булок или небольших батончиков, пресный и сладкий, белый и серый - словом, на любой вкус. Если вы попадете в город в канун Рождества, то обязательно попробуйте штоллен с фруктами, специями и марципаном. В ... Открыть »

Заметки о кулинарных особенностях и лучших питейных заведениях Давоса (Швейцария) на OrangeSmile.com. Знаменитые рецепты и традиционные блюда в ресторанах Давоса, а также советы для гурманов - кафе и рестораны для тонких ценителей. Рекомендации (с адресами, телефонами и ссылками) по местам, где можно вкусно покушать в Давосе, а также просто хорошо провести время в компании.

Гурманам: рестораны и кафе Давоса. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Алло, справочная?

Давос-Платц в фотографиях

Ищем где поужинать - рестораны и кафе Давоса на карте

Кухня и рестораны городов-соседей Давоса