En los restaurantes de Albertville, los huéspedes están invitados a disfrutar de la fantástica cocina de Saboya. Al mismo tiempo, los fanáticos de otras direcciones gastronómicas pueden encontrar fácilmente un lugar adecuado para relajarse. Las recetas de platos nacionales son bastante simples: papas al horno con hierbas picantes, quesos y una variedad de sándwiches, tocino casero y pan fresco forman la base de casi todos los menús. El plato nacional más popular es la fondue de queso, una delicia abundante y deliciosa, que se puede preparar a partir de varios quesos. Los fanáticos de la comida picante seguramente apreciarán la fondue hecha con Beaufort, y los amantes de los clásicos deben pedir Gruyère Fondue.
El plato más original es la fondue de carne Bourguignonne. En lugar de queso, se usa aceite precalentado para su preparación. Pequeños trozos de carne cruda se fríen y luego se sazonan con aceite vegetal; el plato sabe realmente fantástico. Una especialidad local no menos popular es Raclette. Las rebanadas de papas hervidas se vierten con queso Reblochon derretido y se sirven con encurtidos. En algunos casos, se puede usar carne seca o salchichas en lugar de papas. Raclette y Fondue se complementan perfectamente con vinos blancos producidos en bodegas locales.
Leer más...