Otro famoso plato nacional, Tartiflette, también se prepara con los mejores quesos. Esta abundante cazuela preparada con tocino (o jamón ahumado) y patatas se llena generalmente con una mezcla de queso procesado y crema agria. Los fanáticos de la comida menos calórica deberían probar un plato llamado Pierrade. Pequeños trozos de carne, pescado y otros mariscos se fríen en una chimenea especial y se sirven con verduras frescas y salsas picantes. Muchos restaurantes invitan a los visitantes a elegir y freír lonchas de carne por su cuenta: esta es una gran manera de calentarse junto a la chimenea después de largas caminatas por los picos cubiertos de nieve.
Sin embargo, no piense que todos los platos consisten exclusivamente en papas, queso y carne en restaurantes nacionales. Los vegetarianos pueden disfrutar de una gran selección de ensaladas, muchas de las cuales son bastante picantes y originales. Aquí también se sirven platos de pescado, incluidos los más populares: trucha y salmón. Los fanáticos de los mariscos tendrán la oportunidad de pedir gambas fritas y jugosos mejillones, así como otras especialidades exóticas. Cuando se trata de bebidas, el líder indiscutible es vino caliente. Además, asegúrese de probar vinos y tinturas locales, incluidos Chartreuse y Génépi, muy apreciados por los turistas.
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