Los fanáticos de los platos de carne deben probar varios tipos de guisos de carne. El cerdo sigue siendo la carne más común en la gastronomía regional. Un plato auténtico que no se puede probar en otras regiones del país es el 'Gsottus', que se cocinó por primera vez hace más de cien años. Este tipo de carne asada generalmente se prepara en invierno, con tocino y jamón ahumado. El componente más inusual de este estofado de carne son las peras, y las cebollas también se le agregan necesariamente.
En los restaurantes de Crans-Montana, los visitantes nunca deben ignorar los platos de carne y queso. Esta es la oportunidad de probar las variedades más populares de queso local, cecina y jamón ahumado, así como otras delicias que no son comunes fuera de la región. Tales platos de carne y queso generalmente se complementan con verduras en escabeche. Un aperitivo tan abundante puede reemplazar fácilmente una comida completa. La cocina local es muy sencilla, abundante y nutritiva. Los lugareños han preservado cuidadosamente sus tradiciones gastronómicas únicas durante muchos años.
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