На завтрак местные жители обычно едят традиционный омлет «фритто», в который могут добавлять различные виды колбас и овощей. Главная особенность этого омлета заключается в том, что готовить его принято в духовке, поэтому он получается очень пышным и воздушным. Достойной альтернативой такому традиционному завтраку является яичница «ревелто», которую тоже готовят десятками различных способов.
Очень популярным блюдом у иностранных гостей являются рулетики «тамалес», их тоже готовят из кукурузного теста. В качестве начинки могут использовать различные виды мясного фарша или овощи, а существует и сладкий вариант тамалес с фруктами и орехами. Популярный вариант местного фаст-фуда называется «тортас», внешне он напоминает классический гамбургер. Румяную булочку разрезают вдоль на две части и укладывают в нее мясо, фасоль, помидоры, авокадо и майонез, попробовать тортас можно не только в местных ресторанчиках, но и в многочисленных уличных палатках, которые есть на всех оживленных улицах Канкуна.
Любителям горячих блюд в одном из местных ресторанов стоит заказать бульон «позоле», который могут готовить на основе свинины или курицы. В этот бульон добавляют кукурузу, свежую зелень и пряности, а в качестве дополнения к порции бульона могут подавать свежую капусту или листья салата. В ресторанах Канкуна широко распространены и мясные блюда, самым распространенным видом мяса остается свинина. Готовят ее самыми разными способами: варят и подают с бульоном, готовят на открытом огне и даже обжаривают во фритюре.
Читать далее...
Эта статья о Канкуне подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.