Лацио является самым известным и посещаемым регионом Италии, и кулинарные традиции этого региона невероятно интересны. Путешественники, которые рассчитывают увидеть в национальных ресторанах традиционную пиццу и пасту, не будут разочарованы, но и помимо классических итальянских угощений им предложат множество интересных блюд. Главной особенностью национальной кулинарии является простота и естественный вкус блюд. Для приготовления кулинарных шедевров повара стараются использовать исключительно местные продукты, которые покупают у фермеров.
Способ приготовления блюд невероятно прост, мясо и морепродукты обычно поджаривают на открытом огне или на сковороде, а из свежих овощей и фруктов готовят самые простые салаты и супы. Одним из самых популярных национальных блюд считается «аббаккио» - жареная баранина, а любителям более оригинальных блюд понравится «сальтимбокка» - поджаренная с ароматной ветчиной телятина.
Читать полностью...