Местным кулинарам стоит отдать должное и в умении использовать специи, широкое применение в национальной кулинарии нашли мускатный орех и шалфей. Говоря об оригинальных национальных блюдах, обязательно стоит упомянуть «suppli al telefono», его название дословно можно перевести как «телефонные провода». Несмотря на оригинальное название, ничего общего с телефонными проводами блюдо не имеет, «suppli al telefono» - это небольшие рисовые шарики, начиненные моцареллой.
Отдыхать в Лацио обязательно понравится любителям сыра, здесь производят самые оригинальные сорта. Сыр является главным компонентом всех популярных угощений, а представить трапезу без сырного ассорти просто невозможно. Славится регион и своими восхитительными белыми винами, одним из самых популярных сортов является Frascati. Красных вин производят намного меньше, в их числе самым известным остается Velletri.
Читать полностью...