Den Liebhabern der ungewöhnlichen Gerichten lohnt es sich unbedingt die nationale Speise, die man "Haggis" nennt, zu schmecken. Es wird aus klein gehacktem Gekrösen zubereitet, die mit Haferflocken zugerichtet wird. Ins Gericht gibt man auch Zwiebel, Speck und Pfeffer, danach kocht man es im Hammelfleisch Pansen. Gegenwärtig gibt es eine Menge der Variationen dieses Gerichtes, es wurde nach dem Sonderrezept sogar für die Vegetarier zubereitet. Als Beilage zu diesem Gericht können auch gefüllte Kartoffeln oder Rübe dienen. Die Ortsbewohner bereiten Haggis zum Fest zu, das "Burns Night" genannt wird, aber in den lokalen Restaurants kann man es zu jeder beliebigen Zeit bestellen.
Sehr berühmt ist The Atrium, hier herrscht immer eine gemütliche und märchenhafte Atmosphäre. Als beliebte Gerichte gelten feinste Gänseleber mit Haselnüssen, gebratene Perlhuhnbrust mit spezieller Sauce und Gemüse-Püree. Die Leckermäuler werden von den Orangenquarkkuchen und allerlei Muse begeistert. Den Stadtgästen gefällt auch das Restaurant der nationalen Küche Haldanes. In seinem Menü stehen solche feinen Gerichte wie geröstetes Kaninchen mit Aprikosen, Flusskrebs und Schottischer Lachs. Eine ausgezeichnete Ergänzung zu den Gerichten ist schottischer Whiskey. Den Liebhabern von Bier, Salaten und Snacks wird das kleine Restaurant Dirty Dick’s gefallen. Der Saal im Restaurant ist im Stil der vorigen Jahrhunderte gestaltet, er wurde mit altertümlicher Holzmöbel, Bildern und sonstigen Antiquitäten ausgestattet.
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