Edinburgh Gasthäusersuche

Eines der Lieblingsgerichte der Ortsbewohner ist die Hafergrütze, sie können sie nicht nur zum Frühstück aber auch im Laufe des Tages essen. Am zweiten Platz nach der Popularität bleibt Hering mit gekochten Kartoffeln, dieses Gericht bietet man in jedem Restaurant der nationalen Küche an. Es lohnt sich zu erwähnen, dass die meisten nationalen Nachtische werden aus Haferflocken oder Mehl zubereitet. Daraus bäckt man auch die schmackhaftesten Fladen und allerlei Soßen. Der Haferbrei selbst kann zum ausgezeichneten Nachtisch werden, falls man drin ein bisschen Obst, geschlagenen Rahm, Honig oder Whiskey zugibt.

Den Liebhabern der ungewöhnlichen Gerichten lohnt es sich unbedingt die nationale Speise, die man "Haggis" nennt, zu schmecken. Es wird aus klein gehacktem Gekrösen zubereitet, die mit Haferflocken zugerichtet wird. Ins Gericht gibt man auch Zwiebel, Speck und Pfeffer, danach kocht man es im Hammelfleisch Pansen. Gegenwärtig gibt es eine Menge der Variationen dieses Gerichtes, es wurde nach dem Sonderrezept sogar für die Vegetarier zubereitet. Als Beilage zu diesem Gericht können auch gefüllte Kartoffeln oder Rübe dienen. Die Ortsbewohner bereiten Haggis zum Fest zu, das "Burns Night" genannt wird, aber in den lokalen Restaurants kann man es zu jeder beliebigen Zeit bestellen.
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