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Edinburgh

Küche von Edinburgh für Gourmets. Plätze für das Abendessen - beste Restaurants

Eines der Lieblingsgerichte der Ortsbewohner ist die Hafergrütze, sie können sie nicht nur zum Frühstück aber auch im Laufe des Tages essen. Am zweiten Platz nach der Popularität bleibt Hering mit gekochten Kartoffeln, dieses Gericht bietet man in jedem Restaurant der nationalen Küche an. Es lohnt sich zu erwähnen, dass die meisten nationalen Nachtische werden aus Haferflocken oder Mehl zubereitet. Daraus bäckt man auch die schmackhaftesten Fladen und allerlei Soßen. Der Haferbrei selbst kann zum ausgezeichneten Nachtisch werden, falls man drin ein bisschen Obst, geschlagenen Rahm, Honig oder Whiskey zugibt.
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Den Liebhabern der ungewöhnlichen Gerichten lohnt es sich unbedingt die nationale Speise, die man "Haggis" nennt, zu schmecken. Es wird aus klein gehacktem Gekrösen zubereitet, die mit Haferflocken zugerichtet wird. Ins Gericht gibt man auch Zwiebel, Speck und Pfeffer, danach kocht man es im Hammelfleisch Pansen. Gegenwärtig gibt es eine Menge der Variationen dieses Gerichtes, es wurde nach dem Sonderrezept sogar für die Vegetarier zubereitet. Als Beilage zu diesem Gericht können auch gefüllte Kartoffeln oder Rübe dienen. Die Ortsbewohner bereiten Haggis zum Fest zu, das "Burns Night" genannt wird, aber in den lokalen Restaurants kann man es zu jeder beliebigen Zeit bestellen.
Sehr berühmt ist The Atrium, hier herrscht immer eine gemütliche und märchenhafte Atmosphäre. Als beliebte Gerichte gelten feinste Gänseleber mit Haselnüssen, gebratene Perlhuhnbrust mit spezieller Sauce und Gemüse-Püree. Die Leckermäuler werden von den Orangenquarkkuchen und allerlei Muse begeistert. Den Stadtgästen gefällt auch das Restaurant der nationalen Küche Haldanes. In seinem Menü stehen solche feinen Gerichte wie geröstetes Kaninchen mit Aprikosen, Flusskrebs und Schottischer Lachs. Eine ausgezeichnete Ergänzung zu den Gerichten ist schottischer Whiskey. Den Liebhabern von Bier, Salaten und Snacks wird das kleine Restaurant Dirty Dick’s gefallen. Der Saal im Restaurant ist im Stil der vorigen Jahrhunderte gestaltet, er wurde mit altertümlicher Holzmöbel, Bildern und sonstigen Antiquitäten ausgestattet. Copyright www.orangesmile.com
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  Nicht nur erstklassige Restaurants, sondern auch zahlreiche Pubs bieten die beliebtesten Gerichte der nationalen Küche in Edinburg. Cock-a-leekie ist ein ewiges beliebtes Gericht, das die Einheimischen seit Jahrhunderten gekocht und geliebt haben. Die Suppe hat kein festgelegtes Rezept, da sie immer aus Saisongemüse zubereitet wird, das zu einer bestimmten Jahreszeit im örtlichen Garten erhältlich ist. Getrocknete Pflaumen sind die wichtigste geheime Zutat der Suppe. In der Vergangenheit war Hahn-Lauch ein beliebtes Bauerngericht. Heutzutage gehören sogar hochklassige Restaurants zu ihren Speisekarten.
Fischsuppen sind auch in der nationalen Küche weit verbreitet, und Cullen skink ist einer der originellsten und köstlichsten von allen. Geräucherter Schellfisch ist der Hauptbestandteil dieses Gerichts. Heutzutage gibt es mehrere Dutzend Rezepte dieses beliebten Gerichtes. Einige Köche fügen der Suppe Milch oder Sahne hinzu. Cullen Skink wird traditionell mit frisch gebackenem Brot serviert.
  Die Eröffnung des historischen The Balmoral Hotel fand 1902 statt. Heutzutage ist das Hotel eines der wichtigsten Wahrzeichen von Edinburgh. Das Hotel liegt im Herzen der Stadt, wo … Öffnen
Vegetarische Gäste werden mit einer großen Auswahl an Gemüsegerichten in Restaurants und Pubs, die auf die nationale Küche spezialisiert sind, zufrieden sein. Die meisten Gerichte sind eher einfach zu kochen. Neeps and Tatties ist eines der typischsten Gerichte in dieser Kategorie. Es ist eine Kartoffel, die mit Steckrüben gebacken wird und normalerweise zusammen mit frischem Grün serviert wird. Höherklassige Restaurants können dieses Gericht in einer pürierten Form servieren oder ein Ragout aus den wichtigsten Zutaten machen.
Goodbye Edinburgh Es ist nicht schwer, etwas populäres Edinburgh Essen zu kochen, und Sie müssen kein Koch-Experte sein, um das zu tun. Zum Beispiel ist rumbledethumps eine ziemlich einfache Mahlzeit. Um es zu kochen, braucht man Kohl, Kartoffeln und Zwiebeln. Kartoffelpüree machen, Kohl und Zwiebel in Scheiben schneiden, würzen und in Öl anbraten. Dann das Kartoffelpüree mit dem gebratenen Gemüse vermischen. Das servierfertige Gericht ist mit geriebenem Cheddar-Käse dekoriert.
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Einheimische sind stolz auf ihre Kuchen, die auch nach authentischen alten Rezepten zubereitet werden. Ale ist eine wichtige Komponente in den nationalen Rezepten. Fast alle Fleischpasteten enthalten diese Zutat. Lokale Köche verwenden auch spezielle Arten von Lagerbier, um einige Kuchen zu kochen. Reisende müssen nicht nach einem bestimmten Restaurant suchen, um traditionelle lokale Kuchen zu probieren, da sie praktisch überall verkauft werden, von kleinen Fast-Food-Ketten zu beliebten Pubs und Restaurants.
Edinburgh Panorama: Old Town Reisende, die etwas wirklich Außergewöhnliches und Besonderes in Edinburgh probieren möchten, sollten die Blutwurst in einem der örtlichen Restaurants bestellen. Dieser Pudding enthält Getreidesorten und Speck, eine Reihe von traditionellen Gewürzen und Schweinefleisch oder Rindfleisch. Dieses ungewöhnliche Gericht wird mit verschiedenen Beilagen serviert, von den traditionellen gedünsteten Bohnen bis zu den Obstteller. Das ungewöhnliche Essen bleibt eine der beliebtesten Varianten des Frühstücks in Edinburgh. Am Morgen bieten zahlreiche preiswerte Restaurants und Cafés ihren Gästen Blutwurst an. Wenn es um nationale Desserts geht, bleibt Cranachan der beliebteste. Es besteht aus Cerealien, Schlagsahne, frischen Beeren und Whiskey.
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Tipps für das Abendessen in Edinburgh: empfohlene Cafés und Restaurants

The Hub
Wo: Castlehill, Edinburgh; Telefonnummer: + 44 (0)131 473 2000;
Centotre
Wo: 103 George Street, Edinburgh; Telefonnummer: + 44 (0)131 225 1550;
Number One
Wo: Balmoral Hotel, 1 Princes Street, Edinburgh; Telefonnummer: + 44 (0)131 557 6727;
Pancho Villas
Wo: 240 Cannongate, Royal Mile, Edinburgh; Telefonnummer: + 44 (0)131 557 4416;
Britannia Spice
Wo: 150 Commercial Street, Edinburgh; Telefonnummer: +44 (0)131 555 2255;
Referenzen
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Michelin-starred restaurants in Edinburgh
♥   Restaurant 'Castle Terrace' Edinburgh. Kategorie - Modern cuisine. 0.4 km von dem Zentrum entfernt. Auf der Karte   Foto
♥   Restaurant 'Timberyard' Edinburgh. Kategorie - Modern cuisine. 0.4 km von dem Zentrum entfernt. Auf der Karte   Foto
♥   Restaurant 'Bon Vivant' Edinburgh. Kategorie - Traditional cuisine. 0.4 km von dem Zentrum entfernt. Auf der Karte   Foto
♥   Restaurant 'The Pompadour by Galvin' Edinburgh. Kategorie - French. 0.4 km von dem Zentrum entfernt. Auf der Karte   Foto
♥   Restaurant 'Kanpai' Edinburgh. Kategorie - Japanese. 0.4 km von dem Zentrum entfernt. Auf der Karte   Foto
♥   Restaurant 'Café St Honoré' Edinburgh. Kategorie - Classic French. 0.5 km von dem Zentrum entfernt. Auf der Karte   Foto
♥   Restaurant 'Ondine' Edinburgh. Kategorie - Seafood. 0.5 km von dem Zentrum entfernt. Auf der Karte   Foto
♥   Restaurant 'The Honours' Edinburgh. Kategorie - Classic cuisine. 0.5 km von dem Zentrum entfernt. Auf der Karte   Foto
♥   Restaurant 'Mark Greenaway' Edinburgh. Kategorie - Modern cuisine. 0.5 km von dem Zentrum entfernt. Auf der Karte   Foto
♥   Restaurant 'Galvin Brasserie De Luxe' Edinburgh. Kategorie - French. 0.5 km von dem Zentrum entfernt. Auf der Karte   Foto

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