Küche von Djibouti für Gourmets. Plätze für das Abendessen - beste Restaurants

  Die nationale Küche von Dschibuti hat viele interessante Traditionen der äthiopischen Küche geerbt. Lokale Gerichte sind recht einfach, zeichnen sich jedoch durch einen unvergleichlichen Geschmack aus. Köstlichkeiten nehmen unter traditionellen Gerichten einen besonderen Platz ein. Die häufigsten Leckereien sind gewürztes rohes Rinderhackfleisch und Tartar, das häufig mit interessanten Saucen und Gewürzen serviert wird. Fans von herzhaften Gerichten müssen Fleisch mit Berbere-Sauce probieren - die heißeste Sauce, die zu vielen Gerichten serviert wird.

Unabhängig von der Bestellung werden den Gästen der örtlichen Restaurants selbstverständlich frische Weizentortillas serviert, die in speziellen Lehmöfen nach einem speziellen Rezept zubereitet werden. Bei den Einheimischen ist Craft Bier das beliebteste Getränk. Dieses schöne Erfrischungsgetränk hat bei ausländischen Besuchern Anerkennung gefunden - es gibt kein besseres Rezept, um die Hitze von Dschibuti zu überstehen.

Lac Assal ist ein ausgezeichnetes nationales Restaurant, in dem den Besuchern die beliebtesten Köstlichkeiten und Getränke angeboten werden. Der Saal des Restaurants ist im Einklang mit den nationalen Traditionen eingerichtet. Der Lac Assal ist ideal für besondere Anlässe und Feiern. Melting Pot, spezialisiert auf französische Küche, ist eines der attraktivsten preiswerten Restaurants der Stadt. Geschickte Köche begeistern die Gäste immer mit originellen kulinarischen Meisterwerken. Auf der Speisekarte stehen neben traditionellen französischen Gerichten auch interessante japanische Köstlichkeiten und klassische griechische Gerichte. Copyright www.orangesmile.com

Fischliebhaber werden das gemütliche Restaurant La Mer Rouge genießen, das unglaubliche Köstlichkeiten und originelle Fischgerichte serviert. Eines der besten indischen Restaurants der Stadt ist das KURRY - Flavour Of India, das in einer Art Bar mit hohen Barstühlen gestaltet ist. Morgens bietet das Restaurant ein Frühstücksbuffet an und abends lockt ein interessantes Unterhaltungsprogramm. Einige der Restauranttische werden auf einer Außenterrasse serviert, so dass Besucher immer die Möglichkeit haben, an der frischen Luft zu speisen.

Kenner der italienischen Küche werden sich auch nicht langweilen - das prächtige Restaurant Le Pizzaiollo steht Ihnen zur Verfügung. Pizza wird hier in mehr als zehn Variationen angeboten und traditionelle Pasta wird mit einer unglaublichen Anzahl von typischen Saucen serviert. Das Restaurant verfügt über einen eigenen Weinkeller mit einer exzellenten Sammlung italienischer Weine.

  Die lokale Küche, die Touristen in Dschibuti probieren können, wird für die Mehrheit der ausländischen Gäste höchstwahrscheinlich ungewöhnlich aussehen. Fafa-Suppe ist eine typische lokale Suppe, die aus Ochsenschwanz und Gelenken hergestellt wird. Die aus diesen Zutaten gekochte Brühe ist sehr lecker. Danach werden Zutaten wie Zwiebeln, Ingwer, frisches Gemüse und anderes Gemüse in die Brühe gegeben. Die großzügige Verwendung von Gewürzen ist eine der Haupteigenschaften dieses Gerichts. Unter den obligatorischen Gewürzen ist es wichtig, Nelken, Fenchel- und Koriandersamen, Zimt und andere Gewürze zu erwähnen, wodurch die Suppe ihren charakteristischen würzigen und unverwechselbaren Geschmack erhält.

Yetakelt W'ets würziger Gemüseeintopf ist eine nicht weniger nahrhafte regionale Spezialität. Es gibt kein genaues Rezept für dieses Gericht, so dass es in jedem Restaurant etwas anders zubereitet werden kann. In der Regel enthält der Eintopf Kartoffeln, Karotten, frische Tomaten, Koriander und anderes frisches Gemüse. In Übereinstimmung mit einigen Rezepten von Yetakelt W'et ist es ein vegetarisches Gericht. In einigen Restaurants kann es jedoch zu Hackfleisch kommen.

Alle Arten von Saucen sind unglaublich beliebt und werden in der regionalen Küche häufig verwendet. Ohne eine passende Sauce ist buchstäblich kein Fleisch- oder Geflügelgericht möglich. Berbersauce ist nach wie vor eine der beliebtesten Optionen, die bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt ist. Übrigens ist es einfach, diese Sauce zu Hause zu kochen. Chili-Pfeffer ist der Hauptbestandteil dieser Sauce. Für diese Sauce benötigen Sie sechs mittelgroße Paprikaschoten. Weitere Zutaten sind Erdnussbutter (4 Esslöffel), Thymiansamen (2 Teelöffel), Pfefferkörner (1 Teelöffel), geräucherter Paprika (2 Esslöffel), gemahlener Kardamom (1 Teelöffel), gemahlener Zimt (1/2 Teelöffel), gemahlener Koriander ( 1/2 Teelöffel), 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen.

Zwiebel reiben und Knoblauch durch eine Wringer geben. Ofen auf 230 ° C erwärmen, Chilischoten mit Butter bestreichen, in den Ofen geben und 6-8 Minuten backen. Pfeffer backen, bis die Oberfläche schwarz wird.

Danach die Paprikaschoten abkühlen und den schwarzen Deckel abnehmen. Legen Sie sie in kochendes Wasser und lassen Sie 30 Minuten. Dann nehmen Sie eine trockene Pfanne und braten Thymian und Pfefferkörner. Danach mit Chilischoten und anderen Zutaten in die Küchenmaschine geben und mischen. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Die fertige Sauce sollte dann 10 Minuten auf einem langsamen Feuer gekocht werden. Berbersoße sollte eine cremige Konsistenz haben.