Küche von Antananarivo für Gourmets. Plätze für das Abendessen - beste Restaurants

  Die nationale Küche von Antananarivo ist eine originelle Kombination aus afrikanischen und malayischen kulinarischen Traditionen. Reis bleibt der Hauptbestandteil der meisten traditionellen Gerichte. Es wird oft mit Fleisch, Hühnchen, Meeresfrüchten, Gemüse und Käse serviert. Viele Feinschmecker vergleichen lokale Gerichte mit traditionellen asiatischen Gerichten, aber es gibt immer noch einige Unterschiede in kulinarischen Meisterwerken der Regionen. Zum Beispiel bleibt heißer grüner Pfeffer das typischste Gewürz in Antananarivo. Es ist in praktisch allen Gerichten außer vielleicht Gebäck und Desserts vorhanden. Restaurants servieren normalerweise Gerichte mit einer Vielzahl von Saucen, von denen viele nach alten Rezepten zubereitet werden.

Vegetarier werden das Essen in den Restaurants von Antananarivo mögen, da jedes von ihnen eine ordentliche Auswahl an Salaten bietet. Gedünstetes Gemüse und verschiedene Gemüsepasteten sind ebenfalls unglaublich beliebt. Liebhaber von Meeresfrüchten sollten nicht vergessen, Salat 'Ro' zu probieren, der mit großen Garnelen und frischem Gemüse zubereitet wird. Reis und Garnelen sind auch Bestandteile eines anderen beliebten Salat - Ananas.

Trotzdem gibt es viele leckere Fleischgerichte. In der Regel ist Zebu-Antilopenfleisch eine typische Zutat. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu kochen - das Fleisch wird mit Kohle gebraten, in Tomatensaft gedünstet, geräuchert oder gegrillt. Fleischplatte ist auch ein typisches Gericht in Antananarivo. Hier heißt es Ravintoto und wird aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Zebu-Fleisch gekocht. Entenleber ist eine wahre Delikatesse, die nur in den luxuriösesten Restaurants erhältlich ist. Fans von einfacheren Gerichten werden gegrilltes Hähnchen mit Bananensauce und Feldsalat mit Hähnchenfilet mögen. Copyright www.orangesmile.com

Einheimische Früchte verdienen eine gesonderte Erwähnung. Selbst erfahrene Feinschmecker werden überrascht sein, eine solche Vielfalt zu finden - exotische Annona, Litschi, Mango, Dattelpflaume, seltene Bananen- und Erdbeerarten, Guave, Ananas, Kokosnüsse. Die Auswahl an exotischen Früchten ist so reich, dass viele Touristen andere Desserts vergessen und versuchen, so viele Früchte wie möglich zu kosten. Übrigens können Früchte als Nachspeise oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Wenn es um Desserts geht, sind Torten mit Fruchtfüllung, Reiskuchen mit süßem Sirup und der traditionelle Milchreis mit Kokosmilch die typischsten in Antananarivo.

Jetzt ist es Zeit zu überlegen, wo man dieses köstliche Essen essen kann. Natürlich gibt es viele Essensstände auf den Straßen und Märkten von Antananarivo, aber für einen unvorbereiteten Touristen besteht immer die Gefahr einer Vergiftung, und die Tage in einem Hotelzimmer zu verbringen ist nicht das, was Reisende wollen. Daher ist es besser, in Cafés und Restaurants wie Toko Telo zu essen. Dieses kleine Restaurant befindet sich in der Nähe des Air Madagascar Gebäudes. Es ist nicht schwer es zu finden, da es eine Tafel mit einer Liste von madagassischen Gerichten gibt. Für weniger als 5 US-Dollar können die Besucher eine Vielzahl an traditionellen Gerichten bestellen, wie Romazava Zebu Eintopf und Schweinefleisch Ravintoto. Alle Gerichte werden mit einem großen Teller mit rotem oder weißem Reis serviert.

Reis nimmt einen besonderen Platz in der madagassischen Küche ein - Einheimische essen ihn dreimal am Tag, unabhängig von ihrem Einkommensniveau. Wenn Sie durstig sind, ist es Zeit, Ranovola oder Reiswasser zu probieren. Das Rezept dieses Getränks ist sehr einfach - Wasser wird zusammen mit überkochtem Reis gekocht und dann abgekühlt. Zahlreiche Cafés bieten dieses und viele andere Getränke an. Das Einkaufszentrum in der Nähe des Bahnhofs hat mehrere charmante Cafés, die sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen beliebt sind. Trinken Sie eine Tasse Kaffee im Café de la Gare - es hat einen privaten Garten voller Grün, der ein perfekter Ort zum Entspannen in der geschäftigen Hauptstadt Madagaskars ist.

Die Einheimischen gehen in Antananarivo früh zu Bett, aber das heißt nicht, dass es keine Bars gibt, die sich für einen Abend eignen. Nehmen Sie ein Taxi und besuchen Sie La Teinturerie. Es ist eine Bar, die auch eine private Kunstgalerie, eine Bühne und sogar einen Designladen hat. Jeden Freitag finden Konzerte im La Teinturerie statt, aber die Bar ist auch an anderen Tagen interessant und bietet Cocktails, die sowohl köstlich als auch preiswert sind.

  La Varangue gilt als eines der besten Restaurants der Stadt. Es ist auf klassische europäische und französische Küche spezialisiert. Dieses gemütliche und relativ kleine Restaurant hat eine sehr ungewöhnliche Atmosphäre. Seine Halle ähnelt einem ungewöhnlichen Museum, das eine Sammlung von Retro-Gegenständen zeigt. Das Restaurant wirkt besonders charmant, dank der wunderschönen Möbel aus der Kolonialzeit. La Varangue stellt eine Sammlung von Petroleumlampen, alten Uhren und interessanten Kunstwerken aus. Entspannen Sie sich in einer so außergewöhnlichen Umgebung und genießen Sie unverfälschte Gerichte mit einem unvergesslichen künstlerischen Angebot. Der beste französische Wein wird die köstlichen Köstlichkeiten perfekt ergänzen.

Im Gegensatz dazu ist KUDeTA Restaurant eine stilvolle und moderne Einrichtung mit dem wunderschönen Design. Gemälde von lokalen Meistern sind die Hauptdekoration der Halle des Restaurants. Köche in KUDeTA sind besonders geschickt im Kochen von Tintenfisch und verschiedenen Fischarten. Die Speisekarte enthält auch viele nahrhafte Fleischgerichte. Eine große Auswahl an Schokoladendesserts ist ein weiterer Vorteil von KUDeTA. Es ist sehr beliebt bei Einheimischen, und das Restaurant ist fast immer am Wochenende überfüllt.

Die Stadt verfügt nicht über hochklassige Restaurants mit italienischer Küche. Das Nerone Ristorante Italiano ist eines der berühmtesten. Es bietet Dutzende von Pizza-Variationen, leckere Pasta mit Pilzen und viele interessante Vorspeisen. Erfrischende Cocktails oder ein Glas Lieblingsbier werden eine gute Ergänzung zu jedem Essen sein. Die Speisekarte des Restaurants umfasst viele Gemüsegerichte, so dass vegetarische Gäste auch im Nerone Ristorante Italiano nicht enttäuscht werden.

In Antananarivo gibt es viele attraktive Cafes, die den Gästen auch eine breite Palette an typischen Gerichten und originellen Desserts bieten. Patisserie Colbert Café gilt als eines der besten in dieser Kategorie. Es ist im selben Gebäude wie das berühmte Colbert Hotel geöffnet. Das Café bietet eine einfach fantastische Auswahl aller Arten von Desserts. Große Schaufenster zeigen Dutzende von Kuchen mit frischen und gezuckerten Früchten, Donuts mit gebrühter Sahne und anderen Füllungen, Mousse und Gebäck. Neben Desserts wird in diesem Café leckeres Brot gebacken. Die Patisserie Colbert ist bei Touristen und Einheimischen gleichermaßen beliebt. Die Besucher werden verschiedene Sorten von Brötchen und Brot finden, die dieses charmante Café zum Frühstück machen.