Вашингтон: разделы тургида
Кухня Вашингтона отличается эклектикой, невероятной даже по меркам США с их разнообразными кулинарными традициями. На протяжении веков сюда съезжались и африканцы, и азиаты, и потомки колонизаторов из Франции и Англии, и мексиканцы, и индийцы. Сегодня в городе можно найти ресторан с меню на любой вкус. Индийский карри, немецкие колбаски, суши и лапша, пицца и паста, даже пельмени по сходной цене. Если не хотите менять рацион, то просто ищите нужное заведение. Планируя завтрак, обед или ужин, не забывайте о том, что в Вашингтоне принято оставлять чаевые в размере 10-15 процентов от суммы заказа.
В Вашингтоне можно найти немало мексиканских ресторанов. Фахитос, тако, бурритос чили кон карне – все вкусное и неизменно острое. Популярны среди местных жителей блюда, пришедшие из Италии. Разновидностей пиццы в Вашингтоне, кажется, больше, чем в Риме, а паста с сырным соусом - неотъемлемая часть меню каждого уважающего себя ресторана. Можно здесь попробовать и множество блюд из кукурузной муки, в основном сохранившихся из традиций индейских поваров. Супов, наоборот, готовят очень мало, в основном это простые бульоны почти без наполнения или густые супы-пюре. Несмотря на всю любовь американцев к фаст-фуду, обычный хлеб здесь мало популярен.
Основу рациона большинства горожан составляет говядина и свинина или курятина. Курицу часто запекают целиком, получается просто, быстро и вкусно. Если попадете в город в канун Дня Благодарения, то обязательно попробуйте традиционную праздничную фаршированную индейку. Иногда маринованную тушку просто готовят вместе с начинкой на одном противне. Начинка же может быть самая разная – хлеб с орехами и специями, капуста, картофель, грибы, свиные потроха и даже устрицы. У каждого повара - свой секрет приготовления. Впрочем, и в другое время года птицу тут готовят очень вкусно.
Читать далее...
Эта статья о Вашингтоне подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.