Шэньчжэнь: разделы тургида
Если вы хотите почувствовать всю необычность местной кухни, то стоит отправиться перекусить на любой из рынков. Да, именно на рынок. На любом городском базаре вы непременно найдёте десятки, а то и сотни лотков со всеми возможными для поедания человеком продуктами. Здесь можно отведать и тушеных кузнечиков, и змей, и куда более традиционную лапшу или шашлычки из огурцов и сладких перцев, которые чаще всего заворачивают в бекон. Тушеный кальмар, жареные крабы, банан в кляре, креветки, мидии, свиные копыта, лепешки, ассорти из нарезанных фруктов, мороженое, а также еще с полсотни блюд, которые ни по вкусу, ни по запаху не напоминают ничего привычного для западного человека. Лучше всего покупать еду там, где толпится много местных жителей.
Начинать день лучше всего с чая и настоящего кантонского завтрака. Чай вам на выбор предложат, скорее всего, трех видов - тегуаньинь, лунцзин или пуэр. Помимо напитка, на столе окажутся горячий овощной салат, жареный рис или лапша с овощами или морепродуктами. Иногда горожане с утра ограничиваются желе, кашей или супом, но чаще всего завтрак довольно плотный. Обязательно попробуйте пирожки с мясной начинкой и креветками. В блюдо, приготовленное на пару, входят горох, крахмал, пшеничная мука, свиной фарш и собственно креветки. Небольшая хитрость - это яство не стоит запивать сразу большим количеством чая.
Читать далее...
Эта статья о Шенчжен подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.