У многих традиционная австралийская кухня ассоциируется с невероятными деликатесами, такими как мясо кенгуру и коалы. На самом деле, в ресторанах Брисбена подают очень простую, вкусную и полезную еду. Основу национального меню городских ресторанов составляют морепродукты, рыбу и другие дары моря здесь обычно готовят на гриле. Подают морепродукты всегда в дополнении с овощами, а основой для приготовления фирменных десертов остаются фрукты.
Однако, в национальной кухне есть действительно необычные блюда, к числу которых стоит отнести «pie floater» - «плавающий пирог». Своему названию этот миниатюрный пирог, диаметр которого обычно составляет 10 – 12 см, обязан тому факту, что подают его исключительно в дополнении к гороховому супу-пюре. Этот суп довольно густой, поэтому пирог действительно «плавает» на его поверхности. Выпекают его из особого вида бездрожжевого теста, а начинку для него готовят из мяса и овощей. Блюдо является очень сытным, его можно попробовать как в местных ресторанах, так и купить в небольших передвижных тележках, которые есть в оживленных районах Брисбена.
Читать далее...
Эта статья о Брисбене подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.