Апартаменты Белграда

В качестве гарнира к мясным блюдам принято заказывать овощные рагу и салаты, а также особый хлеб из кукурузной муки «проя». Понравится в ресторанах Белграда и любителям сыра, ведь одним из самых востребованных блюд остается именно сырная нарезка. Среди представленного многообразия сортов подходящий сыр сможет выбрать каждый: «качкавали», «златибор», «качамак», «сенички» и «липский» - вот самые известные сорта местного сыра. Важную роль в местной кулинарии играет хлеб, который всегда в обилии присутствует на столе. Традиционный хлеб «погача» готовят по особому старинному рецепту, он получается очень воздушным и ароматным. Готовят их хлеба и некоторые национальные блюда, такие как «попара» - блюдо из нежнейшего сыра, молока и свежеиспеченного хлеба.

Вегетарианцев порадует обилие овощных блюд, которые также в многообразии представлены на любом столе и подаются в качестве дополнения ко многим основным блюдам. Местные салаты отличаются не только оригинальным сочетанием компонентов, но и очень красивым оформлением. В качестве заправки к свежим овощам чаще всего используется оливковое масло, прекрасно дополняют блюдо и пряности, которые в местной кулинарии используются очень активно. В числе традиционных блюд также стоит выделить голубцы «сарма», а также фаршированный болгарский перец и разнообразные овощные рагу – выбор блюд в каждом заведении очень велик. Есть среди местных блюд и весьма оригинальные, например, фаршированные копченой рыбой помидоры и супы с дикими травами.
Читать все...