Элитные отели Алма-Аты

Местных жителей отличает гостеприимство и радушие, с ритуалом приема гостей также связано немало интересных обычаев. Главным праздничным блюдом всегда считалось мясо, в особенности баранина. Его отваривают большими кусками и делить начинают только после подачи на стол, доверяют этот ответственный процесс самому старшему члену семьи. Так, самому почетному гостю принято отдавать голову ягненка, который, в свою очередь, делил ее между присутствующими за столом членами семьи. Шейный позвонок принято отдавать молодым незамужним девушкам, а невестке и зятю всегда достается грудинка.

Главным и самым любимым праздником местных жителей остается Новый год – Наурыз, который принято отмечать 22 марта. В этот день на главных площадях устанавливают красивые юрты, в которых готовят особое праздничное лакомство – «Наурыз коже». Отмечают Новый год не дин день, а целый месяц. Считается, что в этот период нужно попросить прощения у всех своих близких и простить все проступки обидчиков, вернуть долги и совершать как можно больше добрых дел. Чтобы будущий год был успешным и радостным, праздник нужно отметить весело и с размахом, щедрость непременно будет вознаграждена.
Читать все...