Кухня Лапландии остается одной из самых высококлассных и «здоровых» в мире, ведь главным поставщиком продуктов для местных ресторанов является сама природа. С давних времен основу питания коренных жителей составляли мясо и рыба, они продолжают оставаться основными продуктами национального меню и сейчас. Лесные озера и реки богаты лососевыми породами рыб, попробовать которые гостям предложат абсолютно во всех национальных ресторанах. Гурманам обязательно стоит оценить радужную форель, запеченную в собственном соку, а также приготовленное на открытом огне филе лосося.
Типичным национальным угощением является уха, каждый повар в Лапландии практикует свой уникальный способ приготовления этого блюда. В дополнение к изысканным рыбным блюдам подают массу интересных гарниров, которые позволяют оптимальным способом подчеркнуть неповторимые вкусовые качества рыбы.
Читать полностью...