Гостевые дома Синт-Мишеля

Местная кухня отличается самобытностью и оригинальностью, многие сравнивают ее с европейской, однако национальные традиции не лишены «креольской изюминки». Обилие блюд из морепродуктов и овощных салатов, превосходных мясных блюд и экзотических фруктов порадует даже самых взыскательных гурманов. Большинство мясных и рыбных блюд местные повара предпочитают готовить на углях или открытом огне, что также наделяет кулинарные шедевры особыми вкусовыми оттенками.

На углях готовят мясо барракуды и луциана, запекают всевозможные ракушки и подают их к столу с плодами кактуса. Многим подобное угощение может показаться настоящей экзотикой, тогда как для местных жителей оно стало повседневной пищей. Широко распространены первые блюда, которые гостям предложат в каждом ресторане национальной кухни. Некоторые супы действительно напоминают классические европейские, а в другие добавляют особые компоненты, не свойственные европейским кулинарным традициям. Кокосовое молоко и особый сорт бананов являются главным компонентом многих супов, они уместны как в мясных, так и в рыбных блюдах.
Читать полностью...