Aux gourmands: cuisine et restaurants à Bretagne

  La Bretagne est parfois appelée «la terre par la mer»; La région doit son nom en raison de la situation géographique réussie. Cependant, sa cuisine nationale est largement connue non pas en raison de l’abondance des fruits de mer; La nourriture nationale la plus connue et la plus populaire est la crêpe. Ce plat est essentiellement différent de celui dans un certain nombre de pays. Tout d’abord, les crêpes locales diffèrent avec une taille impressionnante.

Le processus de cuisson et de service est également un exercice très complexe et exigeant, pendant lequel vous devez respecter diverses traditions. Les délicieuses crêpes sucrées sont cuites à la farine blanche; Ils peuvent être servis avec une grande variété de garnitures. Les galettes sont aussi populaires; Ce sont des crêpes savoureuses cuites à la farine de sarrasin. Le dernier est également un attribut plutôt particulier de la cuisine nationale; Les résidents locaux ont commencé à l’utiliser il y a plusieurs siècles. Il a été utilisé à la place de la farine de blé considérée comme un produit plus cher.

La cuisine locale est assez calorique et les portions sont de taille impressionnante, car les paysans et les marins étaient des auteurs de friandises nationales populaires; Les recettes de la cuisine locale restent inchangées depuis des siècles. Les restaurants locaux feraient appel à ceux qui aiment les fruits de mer; Ils servent de délicieux homards, moules et huîtres. Les fruits de mer, considérée comme une véritable délicatesse dans de nombreux pays, ont été un repas quotidien en Bretagne.

La région compte des douzaines de fermes d’huîtres; Les habitants préfèrent manger ce produit exquis cru, saupoudré de jus de citron et avec un verre de vin blanc. Les ventilateurs de plats moins spécifiques peuvent déguster des huîtres cuites avec de la sauce à la crème. Parmi d’autres plats nationaux populaires, il convient de mentionner Kouign-Amann, un riche gâteau au beurre; Les fans de friandises de viande apprécieront kig ha farz. Il est cuit de différentes sortes de viande d’une manière tout à fait originale: un sac à linge est utilisé comme marchand et l’assaisonnement principal est la farine de sarrasin. Le dessert le plus courant est Farbreton, un gâteau sucré aux farces de prunes et, bien sûr, de délicieuses crêpes fines.

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