Aux gourmands: cuisine et restaurants à Balaclava

  Les restaurants Balaclava savent surprendre et faire plaisir à leurs invités. Tous les fans de plats exotiques et de fruits de mer se sentiront vraiment fascinés par la sélection de repas dans les lieux de plongée locaux. La cuisine nationale moderne est une combinaison fantastique de traditions culinaires africaines, chinoises, indiennes et européennes. Les chefs sont très attentifs à toutes les particularités culinaires et sélectionnent soigneusement les épices pour chaque plat. Le service juste est également très important ici, tant d’attention est accordée à cela. Divers ragoûts de légumes, salades et soupes sont une partie essentielle de la cuisine locale. La salade de coeur de palmier est un repas très populaire dans la région - pour les Européens, cela peut sembler assez exotique.

En tant que plat de premier choix, les visiteurs des restaurants locaux commandent généralement du bouillon de fruits de mer. Enfin, littéralement, aucun gourmet ne peut résister aux crabes juteux, aux homards et aux poissons cuits selon une recette spéciale. Fait assez intéressant - les menus de la majorité des restaurants diffèrent beaucoup. Les chefs peuvent cuisiner le même plat de plusieurs façons, en ajoutant leurs épices exclusives ou leur style exclusif. Le riz est la garniture la plus populaire pour les fruits de mer, mais les sorciers gastronomiques locaux utilisent un certain nombre d’épices et de sauces pour lui donner un aspect et un goût fabuleux. Le riz aux fruits est aussi un plat très intéressant que les touristes recommandent d’essayer. Il convient parfaitement au poisson et aux fruits de mer.

Curry reste l’un des plats les plus populaires auprès des touristes. En règle générale, les chefs locaux ajoutent diverses garnitures au riz: filet de poulet, crevettes, crevettes et légumes. Un autre plat local populaire - biryani - a un goût de curry et a une recette similaire, mais biryani a un filet de poisson ajouté au riz. Les touristes, qui prévoient d’économiser sur les repas pendant leur séjour à l’île Maurice, tomberont littéralement amoureux des puristes locaux servis dans de nombreux cafés et bistros. Les crêpes de Samosa avec diverses garnitures sont un plat non moins attrayant et délicieux. En règle générale, les chefs locaux utilisent du poisson, de la viande et des légumes comme garniture.

Les touristes, qui sont d’humeur pour des spécialités locales, ne seront pas déçus par la variété de la nourriture dans les menus des restaurants locaux. Le caviar d’oursin, les escargots et les langoustes ne les laisseront tout simplement pas indifférents. Comme il a été mentionné ci-dessus, les chefs locaux préfèrent cuisiner leur nourriture en conformité avec leurs propres recettes uniques, mais une chose est toujours inchangée - l’abondance des sauces et des épices parfumées. Quand il s’agit de boissons, le choix n’est pas moins frappant. Cependant, les habitants préfèrent boire du café comme accord final de leur repas.

Comme Balaclava est une station balnéaire populaire, il y a beaucoup de charmants restaurants et cafés pour tous les goûts. De nombreux restaurants populaires sont ouverts dans les hôtels ou sur le territoire des grandes stations. Le Château Mon Désir en fait partie. Il est ouvert à Maritim Resort & Spa Mauritius. Ce restaurant propose l’une des meilleures cuisines de l’île. Château Mon Désir est le propriétaire de divers prix et certificats d’excellence. En 2016, les renommés World Luxury Restaurant Awards ont donné à ce restaurant un titre honorable - la «Meilleure cuisine gastronomique» de l’île Maurice. Château Mon Désir bénéficie d’un emplacement fantastique près de la rivière de Citron et les ruines historiques de Balaclava. Le restaurant est ouvert dans un manoir de style colonial entouré de 25 hectares de la station. La cuisine à la carte est au-delà de tout éloge, et les prix sont à égalité avec le statut élevé du lieu.

La Marée Beach Restaurant est l’une des meilleures destinations pour les amateurs de fruits de mer, de grillades et d’atmosphère détendue. Il propose un menu à la carte, ainsi qu’un menu séparé pour les enfants et un choix de plats halal. Le restaurant Le Banyan Asian Fusion propose un mélange intéressant de spécialités locales et asiatiques. Tout en profitant d’une vue magnifique sur la baie aux tortues, les clients du restaurant pourront voir comment des chefs qualifiés préparent des sushis juste en face d’eux. Le menu varié contient de nombreuses spécialités japonaises et chinoises, ainsi que des spécialités australiennes, telles que le surlonge avec sauce teriyaki. Tous les mercredis, Le Banyan Asian Fusion organise un festival spécial Duck, au cours duquel les visiteurs peuvent goûter le délicieux canard de Pékin.

  À Balaclava, il est possible de trouver des restaurants proposant différentes cuisines du monde. Le restaurant Château Mon Désir ressemble plus à un beau château d’un conte de fées. Ce restaurant propose une cuisine française traditionnelle. Le bâtiment du Château Mon Désir est historique et a été construit il y a plus d’un siècle. Le design du restaurant présente de beaux meubles anciens et des œuvres d’art authentiques. De nos jours, le restaurant est considéré comme l’un des plus prestigieux de la ville. Il émerveillera ses invités avec la variété de mets à base de viande, ses desserts au look artistique et le meilleur vin français.

Le restaurant La Faya est situé dans la banlieue la plus proche de Balaclava. Il est spécialisé dans la cuisine européenne. À La Faya, vous pourrez déguster de délicieuses pizzas, des plats de viande nourrissants avec garniture de riz, des fruits de mer avec des sauces personnalisées et des salades de légumes frais. Pour le dessert, le restaurant propose diverses glaces, des salades de fruits et des gâteaux accrocheurs.

Les amateurs de cuisine indienne et asiatique apprécieront leur visite à Kangan. Le curry est le plat principal de ce restaurant. Il est cuisiné de différentes manières par Kangan. Les visiteurs sont également invités à essayer différents plats avec de la viande d’agneau. Le choix de desserts et de boissons est également fantastique et ravira même les clients les plus exigeants. Malgré une cuisine assez exotique pour de nombreux voyageurs européens, ce restaurant convient parfaitement aux vacances en famille.

La Cabane Du Filao est le lieu idéal pour tous ceux qui veulent savourer des délices de la mer rares et délicieux. Ce restaurant est situé dans une banlieue pittoresque de Balaclava. La Cabane Du Filao propose des langoustines et divers types de crevettes roses, des pâtes aux fruits de mer et diverses salades, des crabes et des dizaines de types de poissons. Seules quelques marches séparent le restaurant de la côte et la plupart des tables sont installées directement sur la plage. Tout en savourant leur repas, les visiteurs peuvent voir comment les pêcheurs locaux apportent du poisson frais et des fruits de mer au restaurant. La Cabane Du Filao a toujours une atmosphère décontractée et accueillante.

Pour décrire les restaurants les plus élégants et raffinés de la station, il est important de mentionner 1974, da Antonio e Giulia. La cuisine italienne constitue la base du menu du restaurant. Il est particulièrement important de mentionner les pâtes aux fruits de mer. Absolument tous les plats ont un design artistique. Le restaurant haut de gamme est une destination de choix pour les familles avec enfants.

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