Cocina nacional de Tanzania para gourmets. Recetas auténticas, delicias y especialidades

  La cocina local de Tanzania es sorprendentemente diversa. Refleja las características nacionales de las cocinas africana, árabe y persa. La influencia colonial de Europa, así como el turismo desarrollado activamente, agregaron algunos platos europeos al menú de Tanzania. Entonces, se volvió aún más exótico y único. No hay exquisitos platos refinados en la cocina tradicional. La idea principal de la comida africana es que sea lo más abundante posible. La mayoría de las recetas utilizan pollo y cabra como ingrediente de carne. El cerdo y la carne de res son mucho más caros, y por lo tanto son menos utilizados. Las plantas, los vegetales y las frutas juegan un papel muy importante. A menudo hacen platos únicos.

Los nombres de todos los platos de carne tienen un prefijo, nyama. Es muy conveniente para los extranjeros que no están familiarizados con el idioma swahili. Uno de los platos tradicionales de Tanzania es el nyama-kuku, que es pollo frito. Se sirve con platos tradicionales de Tanzania, legumbres picadas. El sabor local también se expresa en un pato guisado en la leche de coco. Los higos se sirven como guarnición. En los restaurantes, a los turistas se les ofrecen golosinas únicas, como estofado de elefante, filetes de antílope, papas fritas de avestruz o carne de cocodrilo. Los chefs locales conocen los secretos de cocinar esta exótica carne. Definitivamente debes probarlo para apreciar la cultura de los pueblos africanos. Las termitas fritas y las langostas se encuentran entre los platos más extremos.

Además de la carne, los mariscos ocupan un lugar importante en la dieta de los tanzanos. El pescado al horno en hojas de plátano, estofado de pulpo, conchas, langostas, camarones y otros mariscos tiene un sabor especial. Se sirven con verduras o algas sazonadas con diversas especias. Estos últimos gozan de una especial atención en el país. Hay plantaciones de clavos y otras especias en Tanzania. Se añaden a muchos platos para que el sabor sea aún más saturado y único. Diferentes tipos de cultivos, incluyendo maíz, guisantes y arroz, se utilizan como guarnición. Los tanzanos cultivan bananas sin azúcar que de alguna manera se parecen a las papas. Estas frutas también son ampliamente utilizadas en la cocina. Una de las delicias más deliciosas de la cocina tanzana es nyama-na-ndizi, que es carne estofada con plátanos. Derechos de autor www.orangesmile.com

Se debe prestar especial atención a los dulces en Tanzania. La cultura árabe ha cambiado profundamente esta esfera de la cocina. Entre las recetas culinarias, los platos a base de miel son de gran importancia. La miel de Tanzania es apreciada por los fanáticos de este producto debido a su sabor saturado. Merece la pena mencionar los helados de frutas, los pasteles con crema de plátano y las empanadas de samosa. El postre de café y almendras, Halo, también es muy sabroso. Esa es una masa dulce con la adición de cereales. Las frutas frescas, que a veces se sirven con miel, así como los pasteles maandazi similares a los pasteles confitados, son muy populares.

El café y el té son los principales entre las bebidas en Tanzania. Es costumbre tomar té con leche. Esta tradición ha sido establecida por los colonos ingleses. El café en Tanzania es considerado uno de los mejores del mundo; Definitivamente vale la pena intentarlo. Puedes apagar tu sed con jugo recién exprimido con hielo. La cerveza ligera local, la ginebra Konyagi y el tónico Cross son populares entre las bebidas alcohólicas. Los huéspedes del país siempre se ofrecen cubiertos en restaurantes y cafés. Sin embargo, la población local suele comer con los dedos. Los lugareños juntan tres dedos para comer. Siempre hay brotes de un joven clavel. No se añaden a la comida. Se pueden masticar unos segundos antes del comienzo de la comida. Esto ayudará a refrescar la boca y revelar todas las características de sabor de los platos. Se sirven pasteles de masa especiales. Se utilizan para reemplazar el pan.