Cocina nacional de Países Bajos para gourmets. Recetas auténticas, delicias y especialidades

La cocina holandesa es famosa por su autenticidad y tradiciones; se trata de peces. En todo el mundo, se asocia principalmente con dulces de queso y regaliz, pero la cocina nacional es más que estos conceptos generalmente aceptados. Las golosinas locales, a primera vista, son fáciles de cocinar. Aún así, tienen el alto contenido calórico, que los turistas deben estar preparados para. Sorprendentemente, la base de la cocina holandesa nació en un momento en el que a las niñas se les enseñaba a cocinar platos deliciosos, saturados y más baratos. A los lugareños les encantan los platos simples y rápidos, considerando que otros son una pérdida de tiempo. Es por eso que el repollo con salchichas ahumadas, sopa de guisantes o arenque en escabeche sigue siendo popular allí.

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Para cocinar el famoso arenque, solo se utiliza el pescado capturado de mayo a julio. Los holandeses se lo comen entero, empezando por la cola y sin cortar en trozos. En los Países Bajos, se presta mucha atención a las salchichas. Es obligatorio probar las salchichas ahumadas que se sirven con platos de verduras. Otro plato auténtico que puedes probar solo en Holanda es el stumppot. Es un tipo de puré de diferentes verduras: papas, brócoli, cebollas, espinacas, etc. La golosina se inventó en el siglo XVI. Este plato es un ejemplo de la cocina holandesa, simple y alta en calorías.

Se debe prestar especial atención a los quesos holandeses, que son famosos en todo el mundo por su alta calidad y sabor único. Anualmente, los holandeses comen unos 20 kg de queso en promedio. Las variedades más famosas incluyen Gouda, Edamer, Maasdam, Leiden, Grakaas, Roomano y otras. Gouda ha sido el queso más popular en los Países Bajos desde el siglo XIX. Este tipo tiene una consistencia bastante firme, incluso seca, y un olor reconocible. Otro queso famoso es Maasdam, conocido por sus grandes agujeros y su sabor saturado de nuez dulce. Los fanáticos de los sabores picantes como el queso Leyden que se hace con el comino y el clavo. Roomano es uno de los quesos más raros y caros; Madura más de 4 años. Derechos de autor www.orangesmile.com

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Los holandeses son muy aficionados a los dulces. Uno de los productos más populares aquí son los caramelos monpazier, que son pequeñas paletas de colores. Se cocinan principalmente con dos ingredientes: regaliz dulce y salado. Recuerdos de Monpazier se pueden encontrar en casi todas las tiendas. Otra delicia popular son las gofres de honda. Se trata de gofres redondos tradicionales con suave relleno de caramelo. Otro postre, que absorbió todas las características de la cocina holandesa, es poffertjes. Estas son donas de harina de trigo sarraceno y levadura. Tienen un alto valor calorífico y generalmente se venden en invierno en días fríos. Se comen con crema batida, sirope o fresas. Definitivamente debes probar el pastel de Limburgo con el relleno de fruta. Este es uno de los platos más antiguos y auténticos del país.

Para los holandeses, las bebidas alcohólicas son una forma de relajarse después de un arduo día de trabajo, celebrar fiestas reales o simplemente pasar tiempo con amigos. En los Países Bajos, la cerveza, especialmente las variedades de lager, es muy popular. Amstel y Heineken se encuentran entre las marcas favoritas. Históricamente, todos bebían cerveza, tanto niños como adultos, porque, a diferencia del agua, no contenía infecciones ni bacterias. Jeanneau genie es notable entre los espíritus. Está hecho de cebada y bayas de enebro. Se bebe con cerveza o se añade al café.

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Los Países Bajos son famosos por su tacañería, que es evidente en las preferencias gastronómicas. No es costumbre servir las cenas suntuosas, y la comida que queda después de la fiesta generalmente se tira. El café y el té son muy populares aquí. El horario tradicional para el té es de 10 a 11 de la mañana y de 7 a 8 de la tarde. La leche también es popular aquí, aunque los holandeses dicen que el café con leche es incorrecto. La leche con anís o chocolate a menudo se sirve con sándwiches de confitería. Ese es otro hallazgo único, pero muy sabroso de los holandeses.

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Información útil

Mapa de todos los restaurantes Michelin

Restaurantes con estrellas Michelin en Países Bajos
♥ Restaurante '’’O’’' Maastricht. Tipo - Seafood. En el mapa Mostrar en el mapa

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♥ Restaurante '’t Amsterdammertje' Loenen aan de Vecht. Tipo - Modern cuisine. En el mapa Mostrar en el mapa

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♥ Restaurante '’t Arsenaal' Deventer. Tipo - Modern French. En el mapa Mostrar en el mapa

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♥ Restaurante '’t Diekhuus' Terwolde. Tipo - Modern cuisine. En el mapa Mostrar en el mapa

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♥ Restaurante '’t Drifke' Maastricht. Tipo - Modern French. En el mapa Mostrar en el mapa

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♥ Restaurante '’t Gesprek' Wageningen. Tipo - Modern cuisine. En el mapa Mostrar en el mapa

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♥ Restaurante '’t Golfje' Midsland. Tipo - Modern French. En el mapa Mostrar en el mapa

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♥ Restaurante '’t Jagertje' Langweer. Tipo - Classic cuisine. En el mapa Mostrar en el mapa

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♥ Restaurante '’t Klooster' Wijk bij Duurstede. Tipo - Modern cuisine. En el mapa Mostrar en el mapa

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Cocina y restaurantes en ciudades populares de Países Bajos

Ámsterdam

En uno de los edificios históricos encontraremos el restaurante Manzano cuya especialidad son el queso casero y distintos platos de carne. El restaurante ofrece amplia carta de vinos. El Restaurante Ocho gustará a los amantes de la cocina exótica a la parilla. El pollo asado con verduras, carne de cerdo con salsa de miel, ensaladas variadas y bebidas exóticas son sólo algunos de los platos que podrán degustar en Ocho. Los mejores platos italianos uno puede probar en el restaurante … Leer más

Maastricht

Encargar los platos de la cocina bélgica se puede el restaurante Witloof. Gozan de mayor popularidad entre los turistas los mejillones en ollas y la carne de vaca preparada según una receta original. De postre los huéspedes prefieren encargar el chocolate bélgico. En la ciudad también hay restaurantes de la cocina latinoamericana, entre los cuales Casa Bassin. Su decoración corresponde a sus costumbres nacionales, por las tardes aquí suena la música de Latinoamérica. En el restaurante … Leer más

Róterdam

En uno de los edificios históricos se encuentra el restaurante de la cocina marroquí Safir, que conquistará a los huéspedes por manjares orientales e interior lujoso. Las especialidades de la casa son cordero frito con ensalada de hortalizas, puré de berenjenas y pimiento Taktouka. En el restaurante Odyssee sirven platos de la cocina griega y también diferentes vinos. Merece la pena encargar cordero curry, ternera con salsa caseosa y pan crujiente, que los cocineros cuecen según antigua … Leer más

La Haya

El arenque ocupa un lugar especial entre otros platos nacionales. Para preparar uno de los platos más famosos hay que freír su filete en la grasa de cerdo, añadiendo la cebolla picada, patata cocida y judías. El plato ya hecho se adorna con verdura- el arenque preparado así es el adorno principal de la mesa festiva. Un plato nacional más son bocadillos con diferentes rellenos. A ellos pueden añadir queso holandés, jamón y mantequilla. Sodre el queso hay decir aparte, en cada … Leer más

Groninga

El restaurante Groningen Catering se especializa en preparación de los platos de cocina indonesia y ofrece gollerías extraordinarias y platos nacionales populares. La sala del restaurante está decorada en correspondencia total con tradiciones del país lejano, haciendo el descanso aún más agradable. El café Eetcafe 73-2 os ofrece que descanséis de numerosas excursiones y os disfrutéis de los platos preferidos. El menú está compuesto de los más extendidos platos de cocina … Leer más

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Numerosos quioscos que se encuentran en prácticamente todas las calles concurridas de la ciudad merecen atención. El puesto de Snack asiático ofrece una selección decente de sándwiches cocinados después de recetas asiáticas. Aquellos que deseen disfrutar de una comida gourmet en el ambiente más atractivo se recomienda visitar el restaurante Cafetaria Cairo de cocina de Oriente Medio. Kebab es su tratamiento de marca; A los huéspedes se les ofrecerá una taza de café para complementar … Leer más

Utrecht

En el centro histórico de la ciudad se encuentra el popular restaurante Huize Molenaar. Además del lujoso menú, el restaurante ofrece una amplia gama de servicios adicionales. El personal del restaurante ayudará a los visitantes a organizar una cena de negocios o una fiesta. El Filemon & Baucis se especializa en cocinar cocina internacional. En las noches, música en vivo se realiza a menudo aquí. El restaurante tiene una excelente pista de baile, por lo que es ideal para el tiempo de … Leer más

Delft

Entre otros pescados y mariscos, que son respetados por la gente local, definitivamente debemos subrayar la perca y la anguila, cuyos métodos de preparación también son diferentes. Las verduras frescas y al vapor siguen siendo la guarnición principal de los platos de pescado y carne. Recomendamos probar 'potaten' - rebanadas de papa frita que recuerdan un poco a la papa frita francesa. El plato llamado 'hotpot' es uno de los platos de carne más populares de la región. Este es un guiso … Leer más

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Vistas de Países Bajos - banco fotográfico

Cocina y restaurantes en ciudades populares de Países Bajos

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