Cocina de Karachi para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  La cocina nacional de Pakistán combina las peculiaridades de la cocina árabe e india, por lo que los pasteles, las frutas secas y los platos de carne con diversas especias son los platos principales de la región. Karachi es una de las megalópolis más grandes del mundo con una población de aproximadamente 20 millones de personas. Debido a eso, las cadenas de comida rápida están muy extendidas en la ciudad, pero hay muchos restaurantes más pequeños con cocina auténtica. Además, hay cafés al aire libre más pequeños que cocinan comida frente a los transeúntes en las pequeñas y silenciosas calles peatonales de la ciudad. Como regla general, estos cafés generalmente ofrecen pan plano y kebab frescos.

Es importante mencionar que difícilmente encontrará carne de cerdo en la mayoría de las regiones de Pakistán. Esta limitación está relacionada con el hecho de que hay muchas personas musulmanas en el país. Sin embargo, muchos turistas pueden no darse cuenta de eso porque los establecimientos de comida locales usan varios tipos de carne, como carne de res, pollo, cordero y cabra. El pan plano con carne, verduras y salsa picante es la comida rápida más popular en la ciudad y una típica 'comida rápida' local. Cuando se trata de especias, el curry y los diferentes tipos de pimienta, especialmente el chile, son los más populares aquí. Las verduras son una guarnición típica en el país, pero los chefs locales también pueden usar frijoles y sémola.

Sin duda, Biryani es un plato muy interesante e inusual que los viajeros pueden probar en Karachi. Es un plato de segundo plato que es similar al pilaf de un vistazo. También contiene arroz, carne y verduras. Sin embargo, Biryani también contiene yogur que agrega un sabor especial suave y cremoso. Por cierto, el plato puede tener un sabor diferente en diferentes restaurantes de la ciudad. Esto sucede debido a las diferentes especias utilizadas: cada cocinero pakistaní tiene su propio conjunto de especias mezclado en diferentes proporciones. Debido a esta peculiaridad, es difícil encontrar platos que tengan un sabor idéntico. Incluso si la receta es la misma, cada plato tendrá su aroma y sabor únicos. Derechos de autor: www.orangesmile.com

Sería un error no mencionar una variedad de panes planos que están disponibles prácticamente en todas partes en Karachi. Los panes planos se pueden cocinar de varias maneras; pueden contener diferentes harinas, salsas, especias y guarniciones. Un aroma agradable de panes planos recién hechos a menudo se nota en la ciudad, atrayendo a numerosos compradores. Puede probar el pan local como un plato separado y junto con otros productos. De cualquier manera, no te decepcionará el sabor inusual de los panes planos tradicionales paquistaníes.

Actualmente, existen limitaciones con respecto al alcohol en Pakistán. Es posible comprarlo solo en tiendas especiales. Dicho esto, los turistas pueden probar muchas otras bebidas interesantes y originales en Karachi. Por ejemplo, hay muchas casas de té en la ciudad porque los locales son fanáticos de esta bebida caliente y fragante. Los métodos de servicio pueden ser diferentes en diferentes casas de té. El té puede contener especias, hierbas, frutas, leche y mucho azúcar. Lassi es una bebida inusual que también está muy extendida en la región. Contiene yogurt, vegetales picados, azúcar y sal. Lassi es particularmente popular en verano porque es excepcionalmente bueno para calmar la sed.

Al igual que en muchos otros países islámicos, los golosos estarán súper emocionados aquí, ya que la variedad de dulces nacionales es simplemente asombrosa. La mayoría de ellos tienen un sabor inusual y agradable que es muy adictivo. Barfi es un postre muy popular en la región. Contiene leche y varios rellenos. Los turistas también deben probar los dulces Mitai que contienen harina, jarabes y crema; Raita: un plato universal con crema que se puede consumir incluso junto con platos de segundo plato y varios sorbetes, pasteles y bizcochos. Los turistas deben tener en cuenta que la Halva local es un postre que contiene zanahorias, huevos, nueces y crema.

El restaurante Kolachi es uno de los restaurantes más populares de la ciudad. Es un auténtico restaurante que ofrece una variedad de cocinas paquistaní, afgana, asiática y de Oriente Medio. Es el lugar adecuado para todos los que quieran comer mariscos frescos y pinchos jugosos. Además, el restaurante está ubicado en un lugar pintoresco que ofrece una vista fantástica de la costa. El menú es variado y contiene opciones para diferentes grupos de invitados. Hay platos adecuados para veganos, vegetarianos, alimentos sin gluten y platos Halal adecuados para musulmanes.

BBQ Tonight es un café popular que es igualmente adecuado para el desayuno, el almuerzo y la cena. Abierto en una zona tranquila de la ciudad, este café es ideal para reuniones con amigos y socios comerciales. Es un lugar perfectamente adecuado para probar muchos platos de la cocina tradicional pakistaní y afgana, ver cómo los hábiles cocineros preparan barbacoas o probar la carne cocinada a fuego abierto. El diseño encantador de este café es perfecto para relajarse y disfrutar de una comida agradable. El menú contiene platos para vegetarianos, comida halal y comida sin gluten.