Cocina de Isla de Leros para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  Hay muchas tabernas, cafés y restaurantes en Leros. Si desea disfrutar de la cocina local en su forma original, sin ningún cambio para complacer a los turistas, primero debe buscar aquellos lugares donde mucha gente local come. El servicio en tales tabernas no suele ser demasiado rápido, y lo más probable es que solo vea los platos locales en el menú, pero no tiene que preocuparse por los platos adicionales en el control o el uso de verduras congeladas en lugar de las frescas, esto no suceda aqui

Si quieres un curso de mariscos, entonces ve a psarotaverna. Aquí no solo se puede servir comida de pescado fresco, sino también de congelado importado. Este último siempre se indica con la abreviatura 'kat' en el menú, 'k' o asteriscos y es más barato que el local. Si quieres comer algo fresco, entonces considera la época del año. Por ejemplo, los pulpos y calamares se capturan en otoño y, por lo tanto, en marzo no se pueden capturar en el momento.

Preparan pescados y mariscos aquí en una variedad de tipos: fritos, rellenos, ahumados, salados, marinados, agregados a una ensalada. Las almejas, que se encontraron en la orilla, se hornean con salsa de limón o se comen directamente de la cáscara. El pulpo se agrega a los huevos fritos, el calamar se fríe y se sirve con el nombre de Kalamari. Sepia con arroz y espinacas - soupia, gambas hervidas con queso feta - Saganaki, psari-sto-four al horno no pescado, croquetas de pescado psarokeftedes, pasta de caviar de pescado taramosalata, pilaf con mariscos y dolma con pescado. En general, si te gusta el pescado, puedes probar dos o tres platos nuevos todos los días y nunca comer el mismo durante toda la fiesta. Derechos de autor: www.orangesmile.com

Platos de carne en la cocina local también se pueden encontrar en abundancia. La carne generalmente se cocina con hierbas, rodajas de naranja o rodajas de limón, mantequilla, vinagre, yogur o verduras, y por lo tanto, por regla general, no se le sirve salsa. El más popular es el souvlaki - un kebab, que puede ser no solo carne sino también pescado o verdura, moussaka, paesette de costillas de cerdo, stifado - carne guisada con naranja y cebolla, y ternera con vino blanco y salsa de ajo - Sofrito. Puedes degustar chuletas de biftekia, keftedes, albóndigas, kefedakia y kleftiko de cordero al horno con hierbas.

Los vegetarianos también pueden encontrar un plato en Leros a su gusto. Aquí puede encontrar horiatiki, conocido en todo el mundo como 'ensalada griega', y un angurodomata de pepinos, tomates y cebollas, y rok de rúcula, repollo lahano y marulia con hojas de lechuga. El plato Anamikti está solo. Cuando pidas este plato, te traerán un plato grande con todo tipo de verduras que tenían en la taberna. Las ensaladas se visten generalmente con aceite de oliva o vinagre de vino y se sirven en grandes porciones para 2-3 personas. La sal y la pimienta más a menudo agregarán a su gusto: durante la preparación, no se ponen en la ensalada. De bocadillos pastosos elegir tzatziki.

Asegúrate de probar el queso de cabra 'feta' y la spanakopita, un pastel con queso y espinacas. En general, el pan simple, la pita, se usa a menudo como pan y como cuchara. Los postres locales en el verano están representados por una gran cantidad de frutas, baklava y lokum. Sin embargo, puede encontrar aquí una tarta de natillas de galaktoboureko, rizogalo con pudín de arroz frío y dulce, nueces en kataifi de miel y keik-me-giaourti de pastel de miel, y pasteles de nueces putja-glyka. Las mermeladas a menudo se cocinan no solo a base de frutas sino también de vegetales: zanahorias, calabazas o berenjenas, flores y nueces. El helado local también es muy sabroso.

En su mayoría beben jugos de frutas, minerales y agua pura. El café es muy popular. El café local siempre se prepara con granos robusta, se sirve con espuma espesa en una taza especial llamada 'kupake' junto con un vaso de agua. Frappe junto con el azúcar y la leche y el café también es muy popular. El té no es popular en la isla. Desde bebidas alcohólicas, vale la pena probar el vino local, especialmente la retsina blanca y su análogo rosado de licores de kokkineli, ouzo, kumquat y mastika, metaxa brandy.