Cocina de Astracán para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  Astracán es una ciudad con antiguas tradiciones culinarias, en la que se combinan el conservadurismo europeo y la generosidad oriental. Aquí durante siglos vivieron rusos y tártaros, así como muchas otras nacionalidades orientales, y por lo tanto ahora en la cocina de Astrakhan prevalecen platos orientales como el shish kebab y el lulya-kebab. Sin embargo, ¿en qué ciudad rusa no se ofrecen estos platos comunes exactos? De hecho, la cocina de Astrakhan ha absorbido muchas características de la cocina puramente rusa. Aquí, los platos de pescado son comunes, porque la pesca siempre ha jugado un papel importante en la economía de la ciudad. El pescado ahumado, salado y seco de Astracán se puede encontrar en los mercados de varias ciudades rusas; Es muy popular y tiene cualidades únicas de sabor.

Para apreciar todas las ventajas de la cocina de Astrakhan, definitivamente debe probar un sazán, donde el jefe de sazanya se sirve por separado. Un plato muy raro, que se considera una auténtica delicia local, es el sterlet ahumado, apreciado por los amantes de lo exótico y los fideos de esturión. El lucio y el caviar de sazán se pueden atribuir a la categoría de manjares, y este manjar es bastante asequible.

De los platos más simples, vale la pena probar el espadín frito en harina, pimiento relleno, estofado de verduras, que incluye papas, zanahorias, pimientos, tomates y condimentos. Un plato típico ruso: berenjenas con ajo, mayonesa y tomate se distribuyen en los restaurantes locales. Si todos los platos mencionados anteriormente pueden atribuirse de manera segura a la cocina rusa, entonces la delicadeza oriental se puede considerar una dolma con cordero y estofado de cordero, este tipo de carne en Astrakhan se ha considerado durante mucho tiempo la más popular. Derechos de autor: www.orangesmile.com

Si hablamos de bebidas, vale la pena mencionar la magnífica cerveza Astrakhan, que se sirve casi en todas las cafeterías y restaurantes de la ciudad. Una característica gastronómica importante de Astrakhan es atractivos bares y pubs. El bar 'Bochka' ofrece muchos tipos de cerveza con aperitivos ligeros. Aquí puede, no solo hablar, sino también jugar al backgammon u otros juegos, cantar karaoke. En el pub todas las noches, compañías de amigos se reúnen para beber una taza de su cerveza favorita y charlar. Pub 'Academiya Piva' es sorprendente por su ubicación en un hermoso edificio histórico, cerca de la fortaleza de piedra blanca. Es muy acogedor aquí y ofrecen apreciar platos interesantes de la cocina de autor, lo cual es ideal para una variedad de cervezas.