Swallow Nest in Hongkong Restaurants, China

  Diejenigen, die die teuersten und exquisitesten Köstlichkeiten bevorzugen, müssen eine Suppe von Schwalbennestern in China probieren. Eine besondere Art von Mauerseglern - Swiftlets - wird verwendet, um eine Delikatesse zu kochen. Diese Vögel bauen auf besondere Weise ihre Nester; sie bilden sie aus Speichel, der schnell härter wird. Vögel bauen in sehr abgelegenen Berggebieten Schutzräume, in denen der Zugang zu den üblichen Räubern nicht einfach ist, ganz zu schweigen von einem Mann.

Das Sammeln von Schwalbennestern in asiatischen Ländern ist eine der gefährlichsten Arten des Fischfangs. Es gibt Fälle, in denen Menschen steilen Klippen rutschen und sterben. Aus diesem Grund sind Nester von Swiftlets sehr teuer. Richtig gekochte Mahlzeit von ihnen ist viel teurer. Reisende können auch Schwalbennest Suppe in Japan und Malaysia probieren. Das Geschäft mit der Zucht von Swiftlets gilt als eine der profitabelsten Aktivitäten der Malaysier.

Schwalbennester werden oft als weißes Gold bezeichnet, weil die Kosten für ein Kilogramm dieser Delikatesse bei etwa 3 000 US-Dollar liegen. Wohlhabende Feinschmecker, die in einem der Elite-Restaurants die Suppe des Schwalbennestes bestellen werden, haben einen Teller mit jelly-like matschiger Suppe. Es unterscheidet sich mit einem ganz bestimmten Geschmack, der den Menschen nicht gefällt. Ein Appetit wird gewöhnlich dadurch verwöhnt, dass man nur auf eine rutschige, geleeähnliche Masse schaut. Guangdong gilt als die Heimat dieses kulinarischen Meisterwerks. Dort bevorzugen viele Fans exotischer Gerichte die Suppe von Schwalbennestern. Die Kosten für die Behandlung sind in der Regel etwa 100 Dollar pro Portion. Weiter - Fried Grasshoppers in Bangkok Restaurants