Гурманам: рестораны и кафе Сантьяго. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Сантьяго будет отличным местом для знакомства с особенностями традиционной доминиканской кухни. Она отличается самобытностью и многообразием уникальных продуктов, о существовании которых жители других континентов могут даже не догадываться. Основу местной гастрономии составляют блюда, приготовленные с добавлением риса или бобовых. Отварной рис с овощами и ломтиками жареной курицы является настоящей классикой регионального меню, в дополнение к блюду всегда подают очень интересные варианты соуса.

Одним из главных региональных специалитетов считается платан – особый вид банана, из которого готовят много вариантов гарнира и самостоятельных блюд. Самый простой вариант местного перекуса – обжаренный платан с кетчупом, попробовать простое блюдо можно во всех местных ресторанах и кафе. Более сложным местным блюдом является «мангу» - тушеные перетертые бананы, в которые могут добавлять самые разные компоненты. Самый простой вариант блюда предполагает добавление в него лука, а в более сытные варианты могут добавлять различные сорта мяса и маниок.

Одним из самых популярных региональных блюд является «чемичурри», его считают типичным вариантом местного фаст-фуда. Внешне блюдо напоминает классический гамбургер, в качестве начинки для него обычно используют капусту и мясо. Главным секретом распространенного блюда является особый сладкий соус, который делает вкус привычных продуктов особенным. Копирайт www.orangesmile.com

Путешественникам, которые еще не готовы к кардинальным гастрономическим экспериментам, стоит заказать в одном из местных ресторанов «санкочо». Так называют наваристый мясной суп, который по консистенции больше напоминает рагу. Его обязательными компонентами являются овощи и рис, а еще в суп обязательно добавляют не менее пяти мясных компонентов. Обычно в суп добавляют кусочки говядины, свиные ребрышки, мясо цыпленка, ветчину и сосиски. Варят суп несколько часов, поэтому он получается очень густым и сытным.

На десерт в местных ресторанах обязательно стоит заказать всевозможные фруктовые ассорти и свежие соки, в современных ресторанах Сантьяго готовят и более оригинальные фруктовые десерты в европейском стиле. Своим главным национальным напитком местные жители считают ром, его здесь можно попробовать несколько различных видов. В барах на основе рома готовят много оригинальных коктейлей.

Среди самых популярных ресторанов города стоит выделить Pedro, в его меню представлены известные блюда региональной, а также испанской и средиземноморской кухни. Этот ресторан обязательно понравится тем, кто не представляет трапезу без сытных мясных блюд, некоторые из них готовят на открытом огне. Еще одной привлекательной особенностью популярного ресторана является богатая винная карта.

Большой популярностью у иностранных туристов пользуется ресторан Brixx, он специализируется на приготовлении блюд различных кухонь мира. Здесь можно попробовать и типичные доминиканские блюда, например, приготовленного на углях цыпленка с фирменными соусами. Еще здесь готовят вкуснейшую пиццу, предлагают посетителям оригинальные блюда карибской, американской и кубинской кухни.

В историческом районе находится известный ресторан El Tablon Latino, у его гостей будет возможность разместиться в уютном зале или на просторной террасе. Помимо традиционных доминиканских блюд здесь тоже можно попробовать блюда, которые давно получили статус интернациональных. Повара готовят восхитительное ризотто с креветками, блюда из мяса птицы, а еще много интересных салатов с кокосовой мякотью и морепродуктами. Этот ресторан славится огромным выбором десертов, в нем готовят чудесные пирожные и предлагают посетителям большой выбор экзотических коктейлей.

Любителям отдыхать в необычной обстановке понравится ресторан Camp David Ranch. Его главная особенность заключается в том, что ресторан находится на вершине горы, из его зала и с прилегающей территории открывается шикарный вид на город. Кроме популярных интернациональных блюд и угощений в доминиканском стиле посетителям доступен большой выбор изысканного вина, этот ресторан будет прекрасным местом для организации романтического ужина.

У любителей необычных угощений пользуется популярностью ресторан Limon, все блюда в нем готовят по неповторимым авторским рецептам шеф-повара. Они отличаются не только оригинальным вкусом, но и интересным художественным украшением. В меню подходящие блюда найдутся и для любителей мясных деликатесов, и для поклонников морепродуктов, и для вегетарианцев. На поиски типичных региональных блюд гостям Сантьяго лучше всего отправиться в небольшие кафе и закусочные, расположенные на удалении от оживленных туристических районов.