OrangeSmile Tours Тургид путеводитель по 1200+ городам мира
Казахстан

Национальная кухня Казахстана - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

В национальной кухне Казахстана важную роль играет мясо – главная составляющая таких знаковых блюд как бешбармак и мясо по-казахски. Популярностью пользуется и куырдак – обжаренные потрошки с картошкой. Кеспе – местная разновидность лапши. Сорпа – сытный мясной бульончик. Ак-сорпа – мясной супчик с добавлением молока. Палау – казахский вариант плова, в нем всегда много мяса. Салма – супчик на мясном бульоне с вареными кусочками теста или с домашней лапшой. Широко распространены манты, готовят которые исключительно на пару. Начинка, кроме мяса, содержит также тыкву.
Природа Казахстана очаровательна и разнообразна. Здесь и чистые озера, и песчаные барханы, и горные ландшафты, и быстротечные речки в изумрудных …
Открыть
Варёные колбасы в кухне Казахстана являются не закуской, а полноценным основным блюдом. Популярностью пользуется колбаса из конины – жал, довольно-таки на любителя, или казы – последняя бывает разной в зависимости от жирности. В деревенской местности распространено вяленое и копченое мясо. Редким гостем на столе стало некогда популярное блюдо – фаршированный желудок, который запекают в золе или закапывает в землю под костром. Ранее его часто готовили в домах, но ныне кушанье можно отведать лишь у степных жителей. Казахи признают четыре вида мяса: баранину, говядину, конину и верблюжатину.
Впрочем, любителям рыбных блюд тоже будет что попробовать в Казахстане. Например, особенным кушаньем считается коктал. Большая рыба, от 3 килограмм, коптится вместе с овощами в специальной горячей коктальнице. Рыбу и морепродукты предпочитают по старой традиции жители каспийского побережья, а также рек, протекающих в стране. Птицу разводили редко, поскольку образ жизни был, в основном, кочевым. А вот дичь любили. Свинину не принято есть казахами – в связи с канонами суннитского ислама. Копирайт www.orangesmile.com
Эти точки достойны внимания настоящего путешественника-исследователя. …
Открыть
Молоко и молочные продукты здесь в почете. Вот лишь примерный перечень самых известных наименований, чтобы Вам проще было определиться с выбором. Кумыс – забродившее молоко кобылы. Шубат – скисшее молоко верблюдицы. Айран – местная разновидность кефира. Каймак здесь означает обычную сметану. Килегей – сливки, а сары-май – солоноватое сливочное масло. Катык – густой кисломолочный продукт, более всего похожий на простоквашу. Курт – сухой соленый творог. Иримшик – овечий сыр. Уыз готовится из молозива, похож на мягкий вид творога. Коже – молочный напиток со злаками. Сытным и жирным напитком является аклак, который делается из овечьего молока с добавлением сливочного масла.
Kok-Tube Mountain, Almaty Традиционная выпечка и хлеб Казахстана также заслуживают вашего внимания. Попробуйте жареные баурсаки – шарики из теста, обжаренные в масле. Баурсаки бывают также сладкими. Шельпек – то же самое, только в виде лепешек. Хлеб в тандыре, особом виде печи, готовится повсеместно. Также сладкий продукт из теста – шек-шек. Маленькие комочки теста жарят, а затем – обливают и обмазывают медом. Когда шек-шек застывает, его разрезают на кусочки и подают к столу. Сладость на любителя – шертпек. Она представляет из себя смесь меда с конским жиром, оставшимся от приготовления колбасы. Талкан – исконно казахстанская закуска, приготовленная из обжаренной и размолотой пшеницы, смешанной с сахаром.
Страна великих степей, Казахстан поражает разнообразием природных комплексов, примечательных мест и уникальной культурой. Говоря об интересных …
Открыть
Конечно, сегодня кулинарные традиции Каззахстана претерпели изменения, многих блюд не встретить ни в городе, ни, тем более, в деревне. Появилось много заимствований из соседних стран – России, Украины, Узбекистана. Много совпадений с татарской, китайской, уйгурской, корейской кухней. Широко распространились и уверенно вошли в казахскую кухню такие блюда как самса, шашлык, лагман, жареные пельмени тушпара, копченые колбасы. Тем, кто не любит рисковать с новым вкусом, всегда удастся найти что-то привычное – фруктовые салатики, мясные закуски, солености, мороженое, торты.
The New Astana Music Hall Но какое бы ни было время, традиционным в Казахстане было, есть и будет одно – чаепитие. Чай является главным напитком. Любой плотный прием пищи и начинается, и заканчивается чаепитием. Чай по-казахски – крепкий черный чай с добавлением сливочек или молока. Любопытно, что жители этой страны оказались на одной из верхних строчек хит-парада любителей чая во всем мире: в среднем на одну душу приходится более килограмма чая в год! Даже в Индии этот показатель меньше, причем – аж в два раза. Жива и традиция праздника казахской кухни. Называется он Тойказан и проводится каждый год осенью. Лучшие повара соревнуются в приготовлении бешбармака, баурсака, куырдака и иных знаковых кушаний.
Казахстан - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Карты страны Карты Казахстана
Авто на OrangeSmile Прокат машин в Казахстане
Карта городов Карта городов Казахстана
Карта регионов Карта регионов Казахстана

Отельеры рассказали о самых необычных просьбах постояльцев в 2020 году

Сотрудники издания The Mirror, которое широко представлено в Великобритании, рассказали о том, с какими необычными просьбами гостей отельерам довелось столкнуться в минувшем году. Семейная пара с ребенком при заселении в один из отелей попросила установить в номер дополнительную кровать, но вовсе не для мальчика, а для его воображаемого друга. При заселении семьи в отель сотрудников также попросили официально поприветствовать Фрэнка – того самого вымышленного мальчика, для которого предназначалась дополнительная кровать. Читать

Достопримечательности Казахстана - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Казахстана

Алма-Ата
Почетное место в национальной кулинарии занимают мясные блюда, с приготовлением которого связано немало интересных ритуалов. Обычно мясо отваривают большими кусками, а после подачи на стол хозяин дома начинает делить его между гостями. Стоит отметить, что здесь не принято подавать к мясным блюдам какие-либо гарниры. В качестве дополнения к отварному мясу можно заказать сорпу – мясной бульон или небольшие лепешки из теста. В современных национальных ресторанах помимо традиционных … Читать
Астана
В национальной кухне для приготовления праздничных и повседневных блюд широко используются кисломолочные продукты. Любителям сыра обязательно стоит попробовать домашний сыр, приобрести который можно на любом продуктовом рынке. В современных ресторанах помимо блюд национальной кухни подают блюда узбекской, татарской и русской кулинарии. Овощные рагу и мясные гуляши, рыба с пряностями и медовые фрукты не оставят равнодушными гурманов. Во многих современных блюдах знатоки кулинарии … Читать

Карта городов Казахстана с популярными ресторанами

Адрес/Объект Город/Регион Страна В радиусе, км

Поиск тур-объектов на карте Казахстана

Отели/Прокат авто
Пункты проката
0 звезд
1 звезда
2 звезды
3 звезды
4 звезды
5 звезд
Достопримечательности
Арт-галлереи
Соборы/Храмы
Музеи
Замки/Дворцы
Монументы
Тур. зоны
Достопримечательности
Отдых/Развлечения
Атракционы
Казино
Театры/Кино
Дискотеки/Клубы
Парки отдыха
Зоопарки
Аква-парки
Транспорт
Аэропорты
ЖД вокзалы
Автостанции
Метро
Парковки
Заправки
Морские порты
Открыть
Здоровье/Спорт
Открыть
Питание/Деньги
Открыть
Шопинг и магазины
Открыть
Красота, медицина
Открыть
Сервисы города
Открыть
Полезные сервисы
OrangeSmile.com - провайдер удобных и надежных решений онлайн-бронирования автомобилей и номеров отелей. Мы предлагаем более 15.000 направлений с 25.000 прокатными пунктами и 500.000 отелями по всему миру.
Защищенное соединение
Головной офис
Weegschaalstraat 3, Eindhoven
5632 CW, The Netherlands
+31 40 40 150 44


Пользовательское соглашение (Terms of Service) | Положение о конфиденциальности (Privacy Policy) | О компании
Copyright © 2002 - OrangeSmile Tours B.V. | OrangeSmile.com | Под управлением холдинга IVRA Holding B.V. - Зарегистрирован в Торговой Палате Нидерландов: Kamer van Koophandel (KvK), The Netherlands No. 17237018