OrangeSmile Tours Тургид путеводитель по 1200+ городам мира
Йордан

Национальная кухня Йордана - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Кухня Иордании имеет сходство с кухнями иных арабских государств, но есть и свои, уникальные, блюда и традиции. Любопытно, что путешественники порой узнают иорданскую кухню за ее пределами. Например, ее блюда широко распространены в таких странах как Сирия, Ливан, Палестина и Объединенные Арабские Эмираты. Например, как и везде на Ближнем Востоке, в Иордании любят и умеют готовить шаурму. Истинное это кушанье готовится в виде своего рода блинов с мясной начинкой и большим количеством зелени. В Арабских странах не едят свинину, поскольку это запрещено Исламом, зато мясо птицы и баранины широко распространены.
1. В Иордании левая рука считается «нечистой», поэтому все коммуникации совершаются при помощи правой. Соблюдайте это правило, когда будете здороваться …
Открыть
Если перед Вами стоит выбор, куда пойти ужинать, то можете выбрать один из ресторанов, в котором предлагается Ваша любимая кухня – японская, китайская, европейская. Этот вариант подходит для тех, кто не любит экспериментировать и предпочитает уже знакомые вкусы. Но для полного погружения в колорит Востока всё же стоит отправиться в дуккан – такое заведение, где представлен самый широкий ассортимент всевозможных арабских кушаний. Атмосфера, гостеприимство, обслуживание – всё по канонам.
Из классических блюд Иордании следует отдать предпочтение мэнсафу – баранине, сваренной в сметане, с рисом. Да, мясо именно варится, а не тушится! Мэнсаф принято подавать на семейных праздниках, званых ужинах, для гостей. Чисто иорданская традиция – готовить мэнсаф на скисшей сметане, которую здесь называют лабане. Кушанье принято подавать на стол на большой плоской тарелке. Сперва ровно раскладывают рис одним плотным слоем, затем – мелкими кусочками мясо, следующим слоем – жареными орешками. Также есть вариация, когда под рис кладут большую лепешку или лаваш. Копирайт www.orangesmile.com
Если Вы собираетесь отдыхать в Иордании с семьей и детьми, то Вам определенно пригодится знать, куда можно пойти, кроме, конечно, пляжа. Во-первых, стоит …
Открыть
Из повседневных, но от того не менее вкусных блюд следует выделить адас – желтую чечевицу с куриным мясом и лучком в лимонном соке. Своеобразная похлебка получается очень сытной, поэтому ее обычно подают к столу в холодное время. Довольно вкусным и необычным кушаньем можно назвать маклюбу – само слово переводится как «перевернутый», и блюдо полностью соответствует этому определению. Сперва картошку с баклажанами жарят с мясом (им может быть как баранина, так и говядина) в сотейнике или на сковородке. Потом к ним добавляют уже обжаренный рис, пряности и воду – так тушат до полной готовности. После того, как блюдо готово, сковороду накрывают большой плошкой и переворачивают. Получившуюся запеканку подают со сметанным соусом.
Если Вы решите посетить иорданскую харчевню, то рекомендуем остановить свой выбор на млухии – мясном супчике с чесноком, рисом и лимоном. Бывает несколько вариантов этого супа – с кроликом, куриным мясом или бараниной. Млухия обладает особенным вкусом из-за трав – тех, что растут преимущественно на территории арабских государств. Довольно дешевым и сытным одновременно выйдет Ваш обед, если Вы закажете в харчевне гороховые котлеты. Они готовятся с кунжутным маслом и особой смазкой из того же желтого горошка.
Иордания удивительна, колоритна, богата на достопримечательности и уникальные объекты. Но не только культурное богатство – многих туристов в страну …
Открыть
Из горячих напитков жители Иордании отдают предпочтение кофе. Если в соседствующих государствах, например, Сирии или Ливане, в кофе принято добавлять черный перец, а обжарка практически всегда темная, то в Иордании, наоборот, предпочитают светлую обжарку. Кофе пьют с добавлением кардамона – называется такой вид подачи «васат». Кофе в Иордании достаточно дорог, при этом качество всегда на высоте. Алкоголь продается повсеместно. Из необычного рекомендуем попробовать арак – анисовую водку. Ее принято подавать разбавленной с водой либо же с небольшим количеством льда.
Если вы думаете, какие вкусности можно было бы привезти близким и коллегам из Иордании, то рекомендуем вам обратить внимание на сладкое, фрукты, орешки и совершенно особый национальный кофе. Считается, что местные восточные сладости по своим вкусовым качествам превосходят даже те, что произведены в Турции. Печенье с кунжутом, пахлава, засахаренные фрукты и лепестки роз – сладкоежкам точно есть где разгуляться. Пачку кофе лучше дарить вместе с пакетиком кардамона. Так ваш одариваемый сможет выпить кофейку по-иордански. Фисташки, кешью, миндаль продаются не только в их естественном виде, но еще и в йогуртовой глазури.
Йордан - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Карты страны Карты Йордана
Авто на OrangeSmile Прокат машин в Йордане

Отель Мерано угощает постояльцев чаем собственного производства

Тем, кто хочет эффективно очистить организм от токсинов, рекомендован чай «Liver Detox». Его ключевыми компонентами являются крапива, мята и одуванчики, регулярное употребление этого чая очень благотворно сказывается на работе печени. Чай «Revital Metabolic» станет настоящей находкой для тех, кто хочет ускорить процессы метаболизма. Он отлично подойдет всем, кто занимается снижением веса и уделяет внимание спортивным тренировкам. Читать

Достопримечательности Йордана - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Йордана

Амман
Известным праздничным блюдом является «мэнсаф». Готовят его из баранины, которую следует отварить в сметане, а после этого подать на стол с тушеным рисом. Мэнсаф обязательно понравится любителям мясных блюд, благодаря необычному способу приготовления баранина получается удивительно нежной. Не менее популярным блюдом является «адас», который немного напоминает традиционный плов. Вместо риса принято использовать желтую чечевицу, которую тушат вместе с куриным мясом. Для большей … Читать
Акаба
Как и в большинстве арабских городов, начинать трапезу здесь принято с закусок «мезе», которых насчитываются сотни видов. Очень популярной закуской является хумус – паста из нута или гороха, в которую добавляют чеснок и лимонный сок. Из баклажанов готовят популярный вариант закуски «баба гануш», в блюдо добавляют более десяти видов ароматных специй. Многие закуски являются очень сытными, поэтому некоторым иностранным туристам могут заменить полноценный обед. Наряду с мясными … Читать
Эль-Карак
Еще одним повседневным блюдом для местных жителей является фалафель. Так называют поджаренные во фритюре небольшие шарики из нутовой пасты, которые всегда подают к столу с большой порцией свежей зелени. Такое блюдо можно попробовать во многих восточных странах, но многие гурманы сходятся во мнении, что лучше всего фалафель готовят именно в Иордании. На формирование современной кухни Эль-Карака большое влияние оказала кухня бедуинов. На протяжении многих лет основной их пищей было … Читать

Карта городов Йордана с популярными ресторанами

Адрес/Объект Город/Регион Страна В радиусе, км

Поиск тур-объектов на карте Йордана

Отели/Прокат авто
Пункты проката
0 звезд
1 звезда
2 звезды
3 звезды
4 звезды
5 звезд
Достопримечательности
Арт-галлереи
Соборы/Храмы
Музеи
Замки/Дворцы
Монументы
Тур. зоны
Достопримечательности
Отдых/Развлечения
Атракционы
Казино
Театры/Кино
Дискотеки/Клубы
Парки отдыха
Зоопарки
Аква-парки
Транспорт
Аэропорты
ЖД вокзалы
Автостанции
Метро
Парковки
Заправки
Морские порты
Открыть
Здоровье/Спорт
Открыть
Питание/Деньги
Открыть
Шопинг и магазины
Открыть
Красота, медицина
Открыть
Сервисы города
Открыть
Полезные сервисы
OrangeSmile.com - провайдер удобных и надежных решений онлайн-бронирования автомобилей и номеров отелей. Мы предлагаем более 15.000 направлений с 25.000 прокатными пунктами и 500.000 отелями по всему миру.
Защищенное соединение
Головной офис
Weegschaalstraat 3, Eindhoven
5632 CW, The Netherlands
+31 40 40 150 44


Пользовательское соглашение (Terms of Service) | Положение о конфиденциальности (Privacy Policy) | О компании
Copyright © 2002 - OrangeSmile Tours B.V. | OrangeSmile.com | Под управлением холдинга IVRA Holding B.V. - Зарегистрирован в Торговой Палате Нидерландов: Kamer van Koophandel (KvK), The Netherlands No. 17237018