Гурманам: рестораны и кафе Индианаполиса. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

В Индианаполисе открыто порядка девятисот гастрономических заведений, среди которых есть и скромные кофейни, и стильные бары, и фешенебельные рестораны. У отдыхающих все большей популярностью пользуются бюджетные рестораны и кафе, которые, несмотря на скромный статус, отличаются высоким качеством блюд. Отличным местом для семейного отдыха и встречи с друзьями станет пиццерия Some Guys Pizza. В просторном зале свободно сможет разместиться большая компания, многочисленных посетителей привлекает аромат свежей пиццы и кофе. В дополнение к фирменному угощению посетителям предложат заказать свежие фруктовые соки, интересные закуски и десерты.

Тем, кто неравнодушен к домашней выпечке, обязательно стоит заглянуть в булочную Long's Bakery. Каждый день рядом с ней выстраивается длинная очередь из желающих приобрести свежеиспеченный хлеб, булочки и пирожные. По утрам в Long's Bakery проходят завтраки по принципу «шведского стола», любителей ароматного кофе и фруктовых булочек в утренние часы особенно много.

Популярным рестораном национальной кухни является Cooper's Hawk. Одним из главных достоинств известного ресторана остается богатая винная карта, а внимательное отношение персонала сделает отдых еще более приятным. Попробовать блюда бразильской кухни приглашает гостей ресторан Fogo De Chao. Он прекрасно подходит для проведения торжественных мероприятий и банкетов, просторный и красиво украшенный зал позволит настроиться на нужный лад и провести любой праздник на высоте. Копирайт www.orangesmile.com

Поклонникам греческой кухни понравится отдыхать в ресторане Greek Islands Restaurant INC. Он приятно удивит посетителей не только большим выбором рыбных и овощных блюд, но и привлекательными ценами. Для посетителей с детьми предоставляется отдельное меню, маленьких посетителей приводят в восторг фирменные десерты и огромный выбор напитков. Среди престижных заведений стоит выделить ресторан Capital Grille. Несмотря на высокие цены, этот ресторан национальной кухни пользуется огромной популярностью как у местных жителей, так и у приезжих. По вечерам в Capital Grille часто проходит интересная развлекательная программа. Среди городских кофеен можно выделить Saffron, меню этого заведения сравнимо с предложениями крупных ресторанов. Как и многие популярные заведения, Saffron старается привлечь гостей не только интересными угощениями, но и оригинальной культурной программой.

Несмотря на то, что в Индианаполисе сегодня представлены рестораны самых разных гастрономических направлений, многие путешественники все равно стремятся посетить именно рестораны региональной кухни. Основу местной кухни составляют мясные блюда, многие из которых принято готовить на углях. Настоящей классикой местной кухни считается ростбиф с кровью, мясо в процессе приготовления обжаривают всего несколько минут. Тем же, кто предпочитает мясо более сильной прожарки, обязательно стоит уточнить этот момент при оформлении заказа.

На углях принято готовить бифштекс из говядины, в процессе приготовления мясо приобретает неповторимый аромат дымка. Самым известным праздничным блюдом является фаршированная индейка, но в некоторых ресторанах Индианаполиса ее можно заказать буквально в любой день. Самым распространенным гарниром к мясным блюдом остается запеченный картофель, а вегетарианцам в местных ресторанах обязательно понравится запеканка из кукурузы.

Среди овощных блюд безусловным лидером меню остается салат «Вальдорф», рецепт которого был составлен еще в конце 19 века. Несмотря на то, что придумали этот салат в Нью-Йорке, он отлично прижился в Индианаполисе, сегодня салат подают буквально во всех региональных ресторанах. Его ингредиенты очень просты, для приготовления одной порции салата нужно 2 стебля черешкового сельдерея, одна небольшая луковица фенхеля, одно зеленое яблоко, грецкие орехи (4 шт.). Чтобы приготовить заправку для салата, потребуется майонез (2 ст. л.), сливки с высоким процентом жирности (4 ст. л.), лимон, соль и белый перец.

Для приготовления салата сельдерей, фенхель и яблоко нужно нарезать тонкой соломкой, а ядра орехов прокалить на сухой сковороде и порубить на несколько частей, все компоненты перемешать. Для приготовления заправки нужно смешать майонез и сливки, добавить к ним соль и перец по вкусу, а также цедру и сок лимона. Готовый салат заправляют непосредственно перед подачей.

У опытных поваров есть важный секрет приготовления салата. Дело в том, что яблоки очень быстро темнеют после нарезки. Чтобы они дольше сохранили свой естественный цвет, ломтики яблок нужно сбрызнуть соком лимона или лайма. Сейчас в различных странах мира существуют десятки рецептов приготовления популярного салата, но именно в таком исполнении его считают классикой.