OrangeSmile Tours Тургид путеводитель по 1200+ городам мира
Эстония

Национальная кухня Эстонии - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Tallinn Национальная кухня Эстонии не отличается разнообразием или изысканными деликатесами. Эстонцы привыкли питаться вкусно и сытно. Основную часть большинства кушаний составляют простые питательные блюда из натуральных продуктов (мяса, рыбы, овощей, хлеба), история которых восходит к традиционной крестьянской еде. Их общая особенность – малое количество используемых специй и приправ. Обычно это соль, чёрный молотый или душистый перец, тмин и майоран. Самый распространённый способ приготовления блюд – варка в бульоне или воде. Любимыми продуктами эстонцев считаются свинина, сельдь или салака, картофель и капуста, молочные продукты и чёрный хлеб.
Монументы и архитектурные объекты популярных городов Эстонии, являющиеся знаковыми для истории и культуры страны. …
Открыть
В блюдах эстонской кухни представлены необычные сочетания ингредиентов, часто придающие еде специфический кисловатый привкус. Яркий образец такой пищи – кушанья из молока и гороха. Одно из самых распространённых блюд – «кама», мучное толокно. Толокно смешивается с ячменной, овсяной или ржаной кашей, после чего разбавляется молоком и простоквашей. На столах эстонцев широко представлена молочная продукция. Рацион местных жителей обязательно включает молоко, простоквашу, йогурты и каши на основе молока. В эстонских кулинарных книгах можно насчитать более двадцати рецептов молочных супов.
Эстонские кушанья на молоке отличаются солёным вкусом и обычно подаются на завтрак. Помимо молочных блюд эстонцы любят начинать день с традиционных бутербродов с маслом и сельдью, жаренных на сливочном масле гренков с яйцом, томатной пастой, фасолью, сыром или вареньем. Эстонский обед состоит из двух частей. На первое едят мясные, рыбные, овощные и крупяные супы: картофельный суп с ячменём, суп из салаки с картофелем, перловый суп с горохом и даже пивной суп. В качестве вторых блюд употребляют знаменитые кровяные колбасы, тушёную кислую капусту, свиную рульку с гречневой кашей на гарнир. Копирайт www.orangesmile.com
Курорты Эстонии интересны в первую очередь с исторической и архитектурной точки зрения. Величественные соборы, изысканные церкви, замки и крепости в …
Открыть
Свинина – любимый сорт мяса эстонцев. Обычно её варят или запекают. Свиные ножки и головы идут на приготовление холодца. Популярны различные закуски: фрикадельки, сельдь под сметаной, паштет из ливера, фаршированные яйца. Эстонский ужин – это рыбные или мясные блюда с овощным гарниром. Например, жареная салака с картофельным салатом или кашей из брюквы. Чтобы составить представление о кухне Эстонии, следует попробовать такие национальные кушанья, как «мульгикапсас» (свиное рагу с ячменём, перловкой и кислой капустой), «мульгипудер» (перловая каша с пюре из картофеля), «картулипорс» (мясо, запечённое в картофельном пюре), кровяные блинчики, ячменные галушки, копчёную форель, пряные таллинские кильки.
Tallinn modern architecture Классический эстонский десерт – это сладкий суп, имеющий множество вариантов. Один из самых популярных – хлебный суп со взбитыми сливками и изюмом. Отдельного внимания заслуживают ягодные супы, которые готовят из разных видов ягод, подслащивают мёдом и сдабривают орехами. Любимые туристами лакомства – рождественское печенье «пипаркоок» с перцем и корицей, конфеты с мятной, ореховой, кофейной или ликёрной начинкой. Любителям сладостей стоит отведать манный мусс с фруктовым соком, яблочные запеканки, традиционные булочки с корицей, печенье из песочного теста и ягодный джем.
Эстонская культура зародилась в крестьянской среде, что придало ей особый колорит, выразившийся в самобытных традициях. Так, в Эстонии по сей день …
Открыть
Среди безалкогольных напитков эстонцы предпочитают кисели, самым популярным можно назвать кисель из овсяных хлопьев с молоком. В Эстонии любят пить морсы, квас, кофе. Национальным напитком страны считается пиво, каждый регион славится вековыми традициями пивоварения. Самыми известными сортами эстонского пива являются светлое «Сааре» и тёмное «Саку». Изобретение эстонской кухни – медовое пиво, пиво с можжевельником. В холодное время года жители страны согреваются «хёегвейном» − глинтвейном, сваренным по местному рецепту. Знамениты и эстонские ликёры: тёмно-коричневый «Старый Таллин», малиновый «Кянну Кукк» с ароматом тмина.
Tallinn modern architecture Эстонские рестораны – это небольшие заведения, где в стильной обстановке можно попробовать блюда национальной кухни в их традиционной или современной интерпретации. Во всех городах страны имеются уютные кофейни, кондитерские и шоколатерии, где приятно провести время за чашечкой кофе или какао, наслаждаясь превосходным вкусом эстонских десертов. В большинстве ресторанов к заказу подаётся корзинка со свежим хлебом или булочками, иногда вне счёта предлагают масло и небольшие закуски. Завтрак длится до полудня, обед – до пяти часов вечера, после чего наступает время ужина. Большинство заведений открываются около полудня и закрываются поздним вечером, а в провинции – около девяти часов. Кафе, предлагающие завтрак, открыты с раннего утра.
Эстония - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Карты страны Карты Эстонии
Авто на OrangeSmile Прокат машин в Эстонии
Карта городов Карта городов Эстонии
Карта примечательностей Карта достопримечательностей Эстонии

Booking больше не сможет гарантировать лучшие цены на отели

На сайте ФАС указано, что компания злоупотребляла доминирующим положением на рынке и навязывала российским гостиницам невыгодные условия договоров, в соответствии с которыми они были обязаны предоставлять платформе и соблюдать со своей стороны паритет цен. Читать

Достопримечательности Эстонии - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Эстонии

Таллинн
Прекрасным местом для семейного отдыха будет кафе Coffee and Cake at Kehrweider. В обеденное время здесь можно заказать овощные салаты и закуски, а по вечерам посетители предпочитают заказывать фирменные пироги и ароматный кофе. Значительную часть меню занимают всевозможные десерты и выпечка. Любители морепродуктов останутся в восторге от кулинарных шедевров, которые подают в ресторане Mookkala. Жаркое из рыбы с грейпфрутом, мидии в остром соусе, филе щуки с пряностями и тунец в нежном сырном соусе – … Читать
Пярну
У отдыхающих также востребованы кафе, расположенные в районе автовокзала. Выбор угощений в них довольно скромен, и цены всегда остаются на привлекательном уровне. В подобных заведениях всегда можно полакомиться свежей выпечкой и заказать прохладительные напитки. Недалеко от исторического района города находится национальный ресторан Delfine, который также понравится экономным путешественникам. За умеренную плату они получат возможность попробовать массу оригинальных эстонских блюд. … Читать
Тарту
Любителям сладкого обязательно понравится кондитерская «Перэ», выбор ароматных булочек и пирогов здесь просто шикарный. Помимо восхитительной домашней выпечки посетителям предлагают различные бутерброды и гамбургеры, а также ароматный чай и кофе. Цены в кондитерской всегда остаются на привлекательном уровне. Удивительным рестораном с интересной историей является Gunpowder cellar. Местом его расположения стал старинный пороховой склад, который был оборудован прямо в горе более двух … Читать
Нарва
Поклонников рыбных блюд тоже ждет приятный сюрприз, блюда из речной и морской рыбы готовят практически во всех ресторанах. Большая часть традиционных блюд – очень сытные, подают их по традиции большими порциями. В меню обязательно присутствуют блюда и из сезонных овощей, распространенным компонентом блюд является капуста. Заглянув в один из ресторанов региональной кухни, обязательно стоит заказать «мульгикапсад» - жаркое из квашеной капусты со свининой. Наваристые супы в местных … Читать

Карта городов Эстонии с популярными ресторанами

Адрес/Объект Город/Регион Страна В радиусе, км

Поиск тур-объектов на карте Эстонии

Отели/Прокат авто
Пункты проката
0 звезд
1 звезда
2 звезды
3 звезды
4 звезды
5 звезд
Достопримечательности
Арт-галлереи
Соборы/Храмы
Музеи
Замки/Дворцы
Монументы
Тур. зоны
Достопримечательности
Отдых/Развлечения
Атракционы
Казино
Театры/Кино
Дискотеки/Клубы
Парки отдыха
Зоопарки
Аква-парки
Транспорт
Аэропорты
ЖД вокзалы
Автостанции
Метро
Парковки
Заправки
Морские порты
Открыть
Здоровье/Спорт
Открыть
Питание/Деньги
Открыть
Шопинг и магазины
Открыть
Красота, медицина
Открыть
Сервисы города
Открыть
Полезные сервисы
OrangeSmile.com - провайдер удобных и надежных решений онлайн-бронирования автомобилей и номеров отелей. Мы предлагаем более 15.000 направлений с 25.000 прокатными пунктами и 500.000 отелями по всему миру.
Защищенное соединение
Головной офис
Weegschaalstraat 3, Eindhoven
5632 CW, The Netherlands
+31 40 40 150 44


Пользовательское соглашение (Terms of Service) | Положение о конфиденциальности (Privacy Policy) | О компании
Copyright © 2002 - OrangeSmile Tours B.V. | OrangeSmile.com | Под управлением холдинга IVRA Holding B.V. - Зарегистрирован в Торговой Палате Нидерландов: Kamer van Koophandel (KvK), The Netherlands No. 17237018