Национальная кухня Чехии - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Чешская Республика находится в самом сердце Центральной Европы. Кухня этой страны известна на весь мир благодаря не только замечательному пиву, но и использованию сочного мяса во многих блюдах. Обжаренное до хрустящей корочки свиное колено является одним из традиционных чешских блюд. «Карбанатек» — это жареная мясная котлетка из фарша говядины, свинины или рыбы, обсыпанная панировкой. Жареные сосиски едят с горчицей или хреном, популярны колбаски, маринованные в уксусе, луке, и всевозможных специях. Их обычно употребляют с пивом. «Pilsner Urquell» и «Kozel» — это две наиболее известные и популярные пивные марки в Чехии. Любят здесь и щедро обмазанную овощным соусом тушеную говядину, которую нередко едят со взбитыми сливками.

Старинные отели Чехии с богатой историей

Богатейшее историческое наследие Чехии нашло свое выражение и в различных отелях этой страны. Отель Imperial в Карловых Варах был выстроен в далеком 1912 …
Открыть

Мясо индейки, курицы, ягненка, кролика, как и рыба, часто используется в традиционных блюдах. В ресторанах, да и в домах чехов можно встретить такие блюда, как жареная утка и фаршированный гусь. Тушеная свинина идет в гуляш, пряный наваристый суп с луком, который любят есть зимой. Из гарниров к основным блюдам наиболее распространены картофель, рис, взбитые сливки, нарезанные вареники из картофельной или пшенной муки. Вареники здесь вообще очень любят, готовятся они из дрожжей и муки с добавлением сахара, яйца и соли, варятся в подсоленной воде течение 20 минут. Также часто употребляется жареный сыр. Особый вкусный сыр, популярный в Чехии, называется «горностай» — он белый снаружи и очень мягок внутри.

Кроме гуляша, чехи любят луковый и чесночный суп. В салаты принято добавлять много соуса или майонеза. Салат «шопски» готовится из порезанных кубиками овощей: помидоров, зеленого, желтого и красного перцев, огурца и лука, а сверху посыпается сыром Фета, после чего все перемешивается, иногда добавляется оливковое масло. Достаточно популярен салат из огурцов со сметаной, солью, паприкой, сладким луком, уксусом и чесноком. Огурцы предварительно оставляют на полчаса в дуршлаге с чесноком и солью, затем из овощей вручную выжимают как можно больше влаги. Копирайт www.orangesmile.com

Когда и где можно ярко 'потусить' в Чехии - фестивали и празднества

Чехия – государство с богатой историей и культурным наследием, которые нашли свое отражение в местных праздниках и фестивалях. Чехи любят как …
Открыть

Из десертов популярны фруктовые вареники, а также блинчики со всевозможными начинками: фруктами, вареньем, мороженым. Их покрывают миндальным орехов или взбитыми сливками. В некоторые виды салатов добавляется сахар. Очень популярен многослойный медовый торт с орехами и сгущенным молоком. По праздникам в Чехии часто едят рыбный суп. На Рождество обязательно готовятся блюда с бобовыми, символизирующими материальное благополучие. Жареный карп незаменим в зимние праздники, а чешуйки рыбы многие чехи кладут себе в кошельки, чтобы притянуть деньги в следующем году.

Обедая в чешском ресторане, важно помнить, что хлеб, стоящий на столе или поданный с супом, редко бывает бесплатным. Скорее всего, заплатить придется за каждый ломоть. Отдельно платят здесь и за каждый соус и гарнир. Также в кафе и ресторанах чехи нередко делят столы с незнакомцами — подсаживаться к кому-то при нехватке мест считается нормой. После еды не будет лишним сделать комплимент шеф-повару. На чай принято оставлять 10-15 процентов, но чаевые обычно не оставляют на столе, а сразу дают официанту вместе с общей суммой, обязательно при этом оповещая его о размере чаевых.

Активному путешественнику - национальные парки, ландшафты и природа Чехии

Находящаяся в самом центре Европейского континента Чехия имеет общие границы с Германией, Польшей, Словакией и Австрией. На сравнительно небольшой …
Открыть

Приглашенному на ужин в дом к чехам следует принести с собой бутылку вина. Мужчины традиционно заходят в дом первыми, то же правило касается и ресторанов. Нож держат в правой руке, вилку — в левой. Руки должны быть видны, не стоит класть их на колени. Локти на стол не ставят, в зубах за столом не ковыряют. В гостях принято съедать все, что есть на тарелке, после чего хозяева предлагают вторую порцию, но важно помнить, что сразу соглашаться на добавку некультурно, сперва полагается отказаться.

Karlovy Vary, (Carlsbad), Czech Republic.

Для любителей поесть вне дома в Чехии есть всевозможные кофейни и рестораны. Ресторан-пивоварня «Browar Krajowy» в Праге — отличное место для ценителей пива, где варится и продается пиво «Czech Lion», здесь также подаются традиционные чешские блюда. Столичное кафе «Artisan Cafe & Bistrot» предлагает ароматный кофе и собственные пироги. Кафе подходит для вегетарианцев. В Карловых Варах находится «Смиховский павильон», элегантный ресторан, которому больше 120 лет. Чехи собираются здесь, чтобы следить за спортивными матчами на больших экранах.

Чехия - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов

Мишленовские рестораны Чехии
♥ Ресторан 'Alcron' Praha. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Aromi' Praha. Тип - Итальянская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Atelier' Praha. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Aureole' Praha. Тип - Международная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Bellevue' Praha. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Blue Wagon' Praha. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Café Imperial' Praha. Тип - Международная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Casa De Carli' Prague. Тип - Итальянская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Divinis' Praha. Тип - Итальянская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Eska' Prague. Тип - Чешская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Field' Prague. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'George Prime Steak' Praha. Тип - Мясо и грили. На карте Показать на карте

Фото

Карты страны

Авто на OrangeSmile

Карта городов

Карта регионов

Достопримечательности Чехии - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Чехии

Прага

Большой выбор блюд средиземноморской кухни предлагает гостям ресторан Hacienda Mexicana . Превосходный манговый салат, сочные стейки, мясное ассорти с пикантным соусом и прочие яства не оставят равнодушными поклонников данного кулинарного направления. Ресторан Slavia известен далеко за пределами города. Основу его меню составляют блюда чешской кухни, а на десерт гости обычно заказывают ароматные венецианские вафли и кофе. Поклонникам азиатской кухни стоит посетить ресторан Lary fary. Заведение … Читать

Чески Крумлов

Если в одном из ресторанов вам предложат попробовать баранью ногу на вертеле, то можете быть уверены, что подадут вам именно целую баранью ногу. Большинство традиционных блюд здесь принято подавать огромными порциями, что большинству иностранцев может показаться довольно непривычным. Не стесняйтесь заказывать одно блюдо на несколько персон, здесь такое поведение не вызовет осуждений. Чески Крумлов хорошо известен и поклонникам высококлассного чешского пива, в городе работает один … Читать

Ческе-Будеевице

Традиционным для местных жителей блюдом является чесночный суп, он особенно популярен в холодное время года. Любителям мясных блюд непременно стоит попробовать различные варианты мясного гуляша, его могут готовить из говядины или свинины, а в некоторых блюдах используют сразу несколько сортов мяса. Тушеная свинина с квашеной капустой является настоящей классикой местной кухни, а еще к мясным блюдам часто подают гарниры из картофеля. В дополнение к пиву многие местные жители … Читать

Карловы Вары

В здании одноименного отеля располагается кафе Pupp, главной особенностью которого остается богатый выбор десертов и прохладительных напитков. Часть столиков кафе установлена на открытой террасе, здесь можно прекрасно отдохнуть в знойный день и побаловать себя фирменными сладостями. Уютный ресторанчик Elefant также предлагает гостям богатый выбор горячих блюд и десертов, отличается он и своеобразным оформлением зала. Помимо туристов, ресторан посещают и местные жители, столики для ужина … Читать

Брно

Для отдыха большой компанией и торжественного банкета как нельзя лучше подойдет ресторан Kaskáda. Он также специализируется на приготовлении блюд национальной кухни, услужливый персонал Kaskáda проведет любое торжество на высоте. В центре города находится уютный ресторанчик Sherlock Holmes, который пользуется большой популярностью как у местных жителей, так и у иностранных туристов. В числе его фирменных угощений стоит выделить грибной суп с цыпленком, фаршированную утиную грудку и отменные … Читать

Пльзень

Интересным заведением является ресторан Slunečnice zdravá výživa s. r. o., он специализируется на приготовлении здоровой пищи. Ресторан популярен не только у адептов здорового питания, но и у тех, кто следит за фигурой, ведь именно здесь можно попробовать невероятно вкусные и исключительно полезные угощения. У приверженцев вегетарианского питания самым популярным рестораном является Vegetka, из овощей местные кулинары готовят настоящее шедевры. Присутствуют в меню и экзотические блюда из даров … Читать

Либерец

Несмотря на то, что в региональной кухне явно преобладают первые блюда на основе мяса, некоторые супы готовят и без его добавления. Отличным примером является Bramboračka – картофельный суп с сезонными овощами. Способ подачи первых блюд в ресторанах Либереца тоже особенный, в некоторых из них блюда подают в хлебных тарелках. Для такой сервировки используют самый вкусный свежий хлеб, который посетители редко оставляют нетронутым. Самыми распространенными закусками в городских ресторанах … Читать

Острава

В дополнение к блюду обязательно подают Knedlíki – большие клецки из картофельного или мучного теста. Они тоже стали неотъемлемым символом местной гастрономии, кнедлики здесь подают в дополнение ко многим блюдам вместо обычного хлеба. Тем, кто отдает предпочтение оригинальным мясным блюдам, стоит заказать в одном из ресторанов Остравы Tlačenka – особый вид острого зельца. Местные жители расценивают такое блюдо как закуску, но оно является настолько сытным, что вполне может заменить … Читать

Национальная кухня Чехии - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Достопримечательности Чехии - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Чехии

Карта городов Чехии с популярными ресторанами

Поиск тур-объектов на карте Чехии