Гурманам: рестораны и кафе Кейптауна. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Самая яркая отличительная особенность национальной кухни – обилие морепродуктов. Поклонники данного кулинарного направления в ресторанах смогут заказать и классические рыбные блюда, и интересные деликатесы. К местным деликатесам относят филе желтохвоста, тунца и кейптаунского лосося, а также омаров и устриц. Во многих ресторанчиках меню обновляется буквально каждый день и полностью зависит от того, какие виды рыбы и моллюсков смогут приобрести на рынке повара. Поклонникам мясных блюд также не придется долго выбирать подходящее угощение, большой популярностью у приезжих пользуется ягнятина Karoo, в каждом ресторане ее готовят по особому рецепту.

Другая особенность кухни Кейптауна – обилие свежих фруктов, местные десерты понравятся даже тем, кто следить за фигурой. Обязательно стоит попробовать и местное вино, которое пользуется популярностью у ценителей алкогольных напитков во всем мире. Значительная часть популярных ресторанов располагается в прибрежной зоне, здесь находятся самые дорогие и роскошные заведения. Улица Лонг-Стрит является местом расположения более демократичных заведений, помимо ресторанов отдыхающие могут обнаружить огромное количество уютных кафе.

Гурманам понравится ресторан национальной кухни Hout Bay, меню которого состоит исключительно из деликатесов и экзотических блюд. Несмотря на то, что цены в этом заведении довольно высокие, желающих продегустировать фирменные угощения всегда находится очень много. В восточной части города располагается ресторан Kalk Bay, в котором также представлен богатый выбор рыбных блюд. Порадуют посетителей и приемлемые цены, в Kalk Bay можно попробовать все популярные национальные блюда. Копирайт www.orangesmile.com

У отдыхающих популярностью пользуются экскурсии к винным заводам, которые располагаются в окрестностях города. Наиболее известными остаются районы Cape Winelands и Franschhoek, рядом с винными заводами открыты привлекательные рестораны и магазины. Здесь можно продегустировать лучшие вина и приобрести в качестве памятного сувенира понравившиеся сорта. Ценителям кейптаунских вин будет интересно посетить регион Constantia Valley, в этом уютном поселении открыто огромное количество ресторанов и баров. Самыми известными в их числе остаются Pastis Brasserie, The River Cafe, Constantia Uitsig, Wasabi и La Colombe. В каждом их этих ресторанчиков гостям предложат не только роскошный выбор национальных угощений, но и внушительную винную карту.

Посещая одни лишь рестораны Кейптауна, в полной мере оценить многогранность и уникальность местной кухни вряд ли получится. Опытные гурманы обязательно советуют посетить небольшие семейные фермы, которых в окрестностях города очень много, большинство из них открыто для проведения экскурсий. На таких фермах можно попробовать особенные блюда и продукты, которые давно стали для местных жителей повседневными. На фермах производят чудесные сыры и пекут домашние пироги, в них можно попробовать и купить различные виды фруктовых джемов.

Тем, кто не хочет отправляться далеко за пределы города, стоит прогуляться по гастрономическим магазинам и кафе Кейптауна. В них тоже можно попробовать традиционную выпечку, приготовленную по семейным рецептам, одним из самых популярных у туристов видов сладкой выпечки является «куксистерс». Так называют небольшие косички из теста, пропитанные медом.

У местных жителей и туристов большой популярностью пользуется сеть кафе Kauai, которые представлены на крупных городских улицах. Специализация у таких кафе очень необычная, они предлагают посетителям «здоровый фаст-фуд». Здесь действительно готовят массу необычных «быстрых» блюд, которые являются не только невероятно вкусными, но и очень полезными. В таких кафе всегда представлен огромный выбор свежих смузи и фруктовых салатов, сэндвичей с натуральными овощами и бобовыми, салатов и прочих оригинальных блюд, которые порадуют всех приверженцев здорового питания.

В ресторанах Кейптауна можно попробовать и классические блюда ЮАР, которые широко распространены в других регионах страны. В них готовят чудесный плов из ягнятины, который называется «боботи», его обязательно готовят с добавлением кураги и изюма. В высококлассных ресторанах гостям предлагают массу интересных блюд, приготовленных из мяса крокодила, обычно его обжаривают в масле и подают к столу с различными соусами и овощными гарнирами.

Уникальным гастрономическим шедевром является блюдо со сложным названием «ваттербломметйебреди». Оно напоминает классическое мясное рагу, самым необычным компонентом этого блюда являются бутоны лилий, которые тушат вместе с мясом. Выглядит блюдо просто неповторимо, тушеные цветы гурманам доведется попробовать далеко не во всех странах мира. Тем же, кто отдает предпочтение более традиционным блюдам, понравятся огромные стейки, которые принято подавать со свежей зеленью.