Buscadores de la emoción de la gasolina y los ventiladores justos de platos exóticos deben pedir la sopa de Herve que ofrece sabor y sabor últimos. Los aficionados a las bebidas duras les encantará la poción Péquet que es producida por una de las fábricas locales. El favorito entre las bebidas refrescantes es el vino de manzana, manteniendo el liderazgo durante muchos años. A los amantes de los dulces les gustarán las obleas de los productores locales que se pueden comprar en casi todas las cafeterías o pastelerías. El tipo de oblea más popular se considera ser 'lackmans' - éstos son las obleas crujientes y condimentadas que son los convites preferidos de la gente local.
Entre los postres étnicos la pastelería tiene el orgullo de lugar y cada restaurante de lujo de la ciudad, sin duda, tiene su propia panadería. Los panqueques 'bouquets' añadido con pasas y condimentado con polvo de azúcar son los más populares entre los visitantes de la ciudad. En 2007 Liège fue testigo de la apertura del restaurante L'Okapi, que ha ganado rápidamente el reconocimiento de los turistas y residentes de la ciudad. A diferencia de muchos otros establecimientos gastronómicos de la ciudad que se especializan en servir la cocina belga y francesa el restaurante L'Okapi ofrece a sus visitantes exclusivos postres. Los platos inimitables de la cocina africana sorprenderán con fusión original de ingredientes y sabor y sabor únicos. La especialidad de la casa es pescado al horno con especias que se añade con plátanos asados antes de servir a los huéspedes.
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