Ковентри: разделы тургида
Местные жители являются большими любителями индийской кухни, данное гастрономическое направление местные повара впервые начали практиковать в период колониального освоения Индии. Не удивительно, что сегодня в городе повсеместно распространены рестораны индийской кухни, а в традиционной кухне активно используют специи.
Истинными региональными блюдами считаются стейки, которые могут готовить на обычной сковороде, на гриле или на открытом огне. Очень необычным вариантом стейка является «дюксель», готовый стейк с грибами заворачивают в слоеное тесто и запекают в специальной печи. В высококлассных ресторанах можно попробовать и более оригинальные варианты мясного блюда, например, стейк с фуа-гра.
В ресторанах региональной кухни распространены различные виды сосисок и колбасок, многие из них обязательно поджаривают. Некоторые колбасные изделия могут удивить своим необычным внешним видом, в окрестностях Ковентри изготавливают особые виды тонких сосисок, длина которых может составлять более полуметра. Их сворачивают в спираль, скрепляют деревянными шпажками и поджаривают, к столу сосиски подают с различными соусами или гарниром из картофеля.
Распространены в городских ресторанах и различные виды традиционного английского пудинга, которые могут готовить с различными солеными и фруктовыми начинками. Обязательно стоит обратить внимание и на мясные пироги, которые тоже являются для местных жителей повседневной едой. В ресторанах Кобленца любители морепродуктов тоже смогут попробовать немало оригинальных блюд. Рыбу здесь готовят с добавлением ароматных специй, в местных ресторанах можно попробовать оригинальные варианты рыбы с карри. Умелые повара мастерски готовят угря и другие виды рыбы, с некоторыми морепродуктами пекут отличные пироги.
Читать далее...
Эта статья о Ковентри подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.