Карловы Вары: разделы тургида
В Карловых Варах немало ресторанов, которые представляют традиционную чешскую кухню. Значительную часть меню таких ресторанов составляют мясные блюда, наиболее распространенными являются блюда из свинины. В некоторых ресторанах свиную ножку готовят на гриле, здесь широко распространены блюда из баранины, говядины и утки. В дополнение к мясу всегда подают свежий хлеб и гарниры из различных овощей, а еще мясные блюда невозможно представить без особых соусов.
В традиционной кухне активно используются специи, самыми распространенными среди которых являются имбирь, тмин, красный перец, майоран и корица. Классикой регионального меню считается блюдо «vepřové koleno» - приготовленное на углях свиное колено. Тем, кто решит заказать его в одном из местных ресторанов, стоит учесть, что на стол ему подадут около килограмма жареного мяса с не менее внушительной порцией гарнира. Такое блюдо целесообразно заказывать как минимум на двоих человек.
Еще одним популярным мясным блюдом являются маринованные свиные ребрышки, считается, что только на родине этого блюда его можно попробовать в классическом исполнении. Любителям рыбных блюд в ресторанах Карловых Вар стоит заказать карпа, приготовление которого для местных поваров считается особенным ответственным мероприятием. Карп считается одним из главных праздничных блюд, поэтому повара всегда уделяют особое внимание и процессу его приготовления, и эффектной подаче блюда.
Читать далее...
Эта статья о Карловых Варах подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.