Гурманам: рестораны и кафе Карловых Вар. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Популярный курорт впечатлит приверженцев гастрономического туризма обилием уютных ресторанов и кафе, в городе представлены заведения самых разных направлений. Скромное кафе «У Франко» входит в число самых известных и посещаемых заведений города. Каждый день сюда приходят сотни посетителей, чтобы насладиться любимыми блюдами итальянской кухни. В меню присутствуют и первые блюда, и мясные угощения, а также огромный выбор салатов и десертов, в дополнение к которым обязательно стоит заказать бокал любимого вина.

В здании одноименного отеля располагается кафе Pupp, главной особенностью которого остается богатый выбор десертов и прохладительных напитков. Часть столиков кафе установлена на открытой террасе, здесь можно прекрасно отдохнуть в знойный день и побаловать себя фирменными сладостями. Уютный ресторанчик Elefant также предлагает гостям богатый выбор горячих блюд и десертов, отличается он и своеобразным оформлением зала. Помимо туристов, ресторан посещают и местные жители, столики для ужина посетителям рекомендуется заказывать заранее.

Среди бюджетных заведений стоит выделить кафе Mix. Приятный элегантный интерьер, скромные цены и приветливое отношение персонала сделали его одним из популярнейших заведений курорта. Здесь всегда собирается много туристов, желающих отдохнуть после долгих прогулок по городу и выпить чашечку ароматного кофе. Копирайт www.orangesmile.com

Тем, кто хочет попробовать самые популярные блюда чешской кухни, можно рекомендовать ресторан Chebsky Dvur. Его зал украшает старинная деревянная мебель, на стенах можно увидеть старинные фотографии и вырезки из газет, а также чучела птиц. Несмотря на то, что Chebsky Dvur является одним из самых престижных ресторанов курорта, он отличается весьма демократичными ценами. Недалеко от центра города находится ресторан Bernard. В его меню присутствуют и популярные блюда местной кухни, и всеми любимые европейские блюда, отличается ресторан и наличием превосходной винной карты.

Ужин в ресторане национальной кухни Galerka также подарит массу незабываемых впечатлений. Гости ресторана могут разместиться в уютном зале, оформленном «под старину», или занять столик на террасе. Меню ресторана La Strada представляет собой уникальное сочетание популярных чешских и итальянских блюд. По субботам для гостей всегда проходит интересная развлекательная программа, несколько раз в неделю повара представляют посетителям свои оригинальные авторские блюда.

В Карловых Варах немало ресторанов, которые представляют традиционную чешскую кухню. Значительную часть меню таких ресторанов составляют мясные блюда, наиболее распространенными являются блюда из свинины. В некоторых ресторанах свиную ножку готовят на гриле, здесь широко распространены блюда из баранины, говядины и утки. В дополнение к мясу всегда подают свежий хлеб и гарниры из различных овощей, а еще мясные блюда невозможно представить без особых соусов.

В традиционной кухне активно используются специи, самыми распространенными среди которых являются имбирь, тмин, красный перец, майоран и корица. Классикой регионального меню считается блюдо «vepřové koleno» - приготовленное на углях свиное колено. Тем, кто решит заказать его в одном из местных ресторанов, стоит учесть, что на стол ему подадут около килограмма жареного мяса с не менее внушительной порцией гарнира. Такое блюдо целесообразно заказывать как минимум на двоих человек.

Еще одним популярным мясным блюдом являются маринованные свиные ребрышки, считается, что только на родине этого блюда его можно попробовать в классическом исполнении. Любителям рыбных блюд в ресторанах Карловых Вар стоит заказать карпа, приготовление которого для местных поваров считается особенным ответственным мероприятием. Карп считается одним из главных праздничных блюд, поэтому повара всегда уделяют особое внимание и процессу его приготовления, и эффектной подаче блюда.

Среди прочих интересных блюд региональной кухни обязательно стоит выделить «кнедлики», а в некоторых исторических ресторанах Карловых Вар готовят интересные блюда из дичи. Утку и дичь чаще всего запекают и подают к столу с жареной кислой капустой и кнедликом. Наваристые супы тоже являются обязательными для дегустации, здесь готовят сытные супы с картофелем и различными видами бобовых, обязательным компонентом практически всех супов является мясо.

Карловы Вары являются родиной знаменитого на весь мир ликера «Бехеровка», который в 1807 году впервые приготовил в своей аптеке известный местный аптекарь Йозеф Бехер. Свой ликер он готовил как лекарство от различных желудочных болезней, с начала 19 века ликер является одним из главных гастрономических символов города. По неизменному рецепту ликер производят уже более 200 лет, миниатюрные бутылочки с ним можно купить во многих магазинах города.