Помимо мяса в ресторанах региональной кухни готовят и очень интересные блюда из картофеля. Его могут отваривать, запекать, добавляют в различные мясные рагу и супы, а еще популярнейшим местным блюдом является картофельный салат.
Многие популярные блюда местные жители по неизменным рецептам готовят уже несколько сотен лет, отличным примером такого блюда является луковый пирог. Для приготовления начинки используют самый обычный репчатый лук, а для приготовления теста используют минимальное количество доступных ингредиентов. Такое простое блюдо получается невероятно вкусным и сытным, когда-то оно было повседневной едой местных крестьян.
Интересной традицией у жителей Касселя и окрестных районов является производство яблочного вина, в каждом доме его непременно готовят по особенному семейному рецепту. Яблоки являются для региона одним из самых распространенных видов фруктов, поэтому яблочное вино здесь делают буквально в каждом доме, где есть фруктовый сад. Попробовать такое вино можно буквально в любом местном ресторане, а еще его продают на рынке и во многих гастрономических магазинах.
Читать далее...
Эта статья о Касселе подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.