Ресторан национальной кухни в Белеке принято называть «локант», именно в таких заведениях гостям предложат попробовать традиционные блюда турецкой кухни в их классическом исполнении. Начинать трапезу принято с легких закусок, которые подают на больших красочно оформленных блюдах. От многообразия закусок mezeler может растеряться даже большой знаток турецкой кулинарии. Очень популярны небольшие кусочки печени, зажаренные во фритюре, а вегетарианцы могут заказать огурцы с фирменным соусом из нежного йогурта с пряными травами. Среди прочих закусок, которые непременно стоит оценить каждому гурману, куриный паштет с черносливом и орехами, баклажанная икра, фирменный бобовый салат и пюре из нута. Любителям блюд «погорячее» понравится острая томатная паста и сырные рогалики, которые также сдабривают острыми специями.
В локантах Белека гостям предложат и большой выбор супов, в числе которых наиболее востребована похлебка из чечевицы, рисовый суп с мятой, уха и суп из рубца. Среди главных блюд почетное место занимают мясные деликатесы, устоять перед восхитительным ароматом которых просто невозможно. Баранину, говядину и мясо птицы местные повара готовят самыми разнообразными способами. Из них могут делать шашлык, поджаривать на гриле или вертеле, тушить с овощами или отваривать в молоке. В каждом национальном ресторане посетителям предложат несколько видов кебаба, шашлыка и гуляша.
Читать все...