Nationale Küche von Mongolei für Gourmets. Authentische Rezepte, Delikatessen und Spezialitäten
Mongolen sind geborene Nomaden. Ihre Küche ist eine Kombination aus kulturellem Make-up und Lebensstil der Bevölkerung des Landes. Die mongolische Küche hat einen spezifischen Geschmack und unterscheidet sich von der typischen asiatischen Küche. Mongolen essen praktisch kein knackiges Gemüse und Obst. Sie erhitzen alle Produkte; Sie werden am häufigsten in Tierfett oder Pflanzenöl gebraten. Sie konsumieren also kalorienreiche Mahlzeiten, die lange gelagert werden können. Traditionelles Ernährungssystem ist fest mit der Viehzucht verbunden, die die Haupttätigkeit der Einheimischen ist. Zu den beliebtesten Fleischsorten gehören Lamm, Ziegenfleisch und Pferdefleisch. Milch wird hauptsächlich von Kuh, Stute und Yak bezogen. In den südlichen Regionen des Landes wird Kamelmilch ebenfalls genutzt.
Im westlichen Teil der Mongolei, angrenzend an Russland und China, befindet sich der Altai Tavan Bogd Nationalpark. Auf dem Territorium dieses …
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Das Fleisch des mongolischen Yak ist ein sehr ungewöhnliches Fleisch. Manchmal kochen die Mongolen Pferdefleisch, aber das traditionelle Fleisch ist Lamm, Rind und Ziege. Gerichte mögen eine ziemlich seltsame Erscheinung und Geschmack haben, aber Einheimische können die Weigerung in Betracht ziehen, es als Respektlosigkeit gegenüber ihren Familien zu versuchen. Ein typisches Familienessen besteht aus einem ganzen Hammelfleisch, das in einem speziellen Topf gedünstet wird. Kutteln und Fett wird zu diesem Gericht hinzugefügt. Das Oberhaupt der Familie schlachtet den Kopf des Schafes und schließt den Inhalt des Schädels in den gemeinsamen Topf ein. Ein weiteres ungewöhnliches Gericht ist Groundhog Fleisch in seiner eigenen Haut gekocht. Es sollte mit Vorsicht gegessen werden, weil Murmeltier eine Träger von zahlreichen Krankheiten einschließlich Beulenpest ist.
Wunderschöne Natur bleibt die größte Attraktion dieses wunderschönen asiatischen Landes - horizon-less Desserts, grüne Steeps, Smaragd …
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