Некоторые национальные блюда, которые можно попробовать в Мехико, могут показаться туристам настоящей экзотикой. Например, здесь готовят интересные блюда из мяса ужа, а еще готовят личинок муравьев в кляре. Попробовать такие необычные блюда можно в небольших ресторанчиках или купить в уличных палатках, предлагающих «быструю еду». Очень популярным повседневным блюдом у местных жителей является «чилакилес» - хрустящая тортилья с начинкой из мяса и различных овощей. Ингредиенты для приготовления этого блюда могут быть самыми разными, на хрустящую лепешку обычно выкладывают сыр, куриное мясо, маслины, свежую зелень и лук, обязательным дополнением к блюду является сметана или соус сальса.
В Мехико очень много ресторанчиков и кафе, которые специализируются исключительно на приготовлении чилакилес. Самым необычным вариантом уличной еды считается «тамале» - запеченные кукурузные листья с начинкой из сыра, курицы и различных овощей. Стоит такое оригинальное угощение совсем недорого, обычно его продают уличные торговцы, которые ездят по городским улицам на велосипеде. У некоторых из них велосипед оборудован микрофоном и колонками, через которые торговцы объявляют, какой именно вид тамале они продают.
Одним из самых популярных видов десертов в Мехико является «чуррос» - сладкие палочки из теста, которые очень популярны в Испании. В Мексике у этого популярного десерта есть некоторые особенности, здесь чуррос готовят таким образом, что сверху они покрыты хрустящим слоем из корицы и сахара. В отличие от многих испанских городов, в Мехико десерт подают не с горячим шоколадом, а с какао.
Читать далее...
Эта статья о Мехико подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.