Антананариву: разделы тургида
Меню ресторанов Антананариву понравится вегетарианцам, в каждом заведении готовят массу интересных салатов. Также популярны тушеные овощи и разнообразные овощные запеканки. Любителям морепродуктов обязательно стоит заказать салат «ро», который готовят из больших креветок и свежих овощей. Еще одно привлекательное блюдо, главным компонентом которого являются креветки и рис – салат «анана». Мясным блюдам также отведено почетное место, чаще всего для их приготовления используется мясо антилопы-зебу, многим туристам блюда могут показаться настоящими деликатесами. Мясо готовят самыми различными способами: жарят на углях, тушат в томатном соусе, коптят и поджаривают на вертеле. Довольно распространенным блюдом является мясное ассорти «равитуту», которое готовят из свинины, говядины и мяса антилопы-зебу.
Настоящим деликатесом считается утиная печень, заказать которую можно только в самых роскошных ресторанах. Любителям более простых блюд понравится поджаренная на решетке курица с банановым соусом, а также кукурузный салат с куриным филе. Отдельно стоит рассказать и о местных фруктах, многообразие которых заставит растеряться даже опытных гурманов: экзотическая аннона, личи, манго, хурма, особые сорта бананов и клубники, гуаява, ананасы и кокосовые орехи – при таком количестве экзотических фруктов все прочие десерты отходят у туристов на второй план. Фрукты могут подавать как отдельное блюдо на десерт или в качестве гарнира к некоторым мясным блюдам. Среди десертов наиболее распространенными являются пирожки с фруктовой начинкой, лепешки из рисовой муки со сладкими сиропами и традиционный рисовый пудинг с кокосовым молоком.
Читать далее...
Эта статья о Антананариву подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.