Иногда саннакчи готовят прямо в присутствии гостя, живого осьминога нарезают на небольшие кусочки, после чего присыпают кунжутом – после нехитрых манипуляций деликатес готов к употреблению. Опытные гурманы при поедании этого экзотического блюда рекомендуют активнее работать челюстями, поскольку щупальца осьминога даже после нарезки продолжают шевелиться и активно работать присосками. Попробовать необычное блюдо можно в ресторанах, которые специализируются на приготовлении хве, подают его и в некоторых барах как популярную закуску к алкоголю.
В некоторых заведениях осьминога подают целиком, что делает внешний вид блюда еще более впечатляющим. Саннакчи тоже считается довольно опасным блюдом, и не только из-за угрозы заразиться кишечными паразитами. За последние годы в Корее зарегистрировано несколько случаев удушения – гости ресторанов погибали из-за того, что щупальца застревали в горле и перекрывали доступ воздуха. Последний случай удушения был зарегистрирован в 2008 году в городе Кванджу.
Читать далее...