Ираклион: разделы тургида
Традиционную кухню Ираклиона невозможно представить без высококлассного оливкового масла, оно является важным компонентом большинства блюд. Еще региональная кухня обязательно порадует поклонников морепродуктов, они смогут попробовать десятки различных видов рыбы, ракообразных и моллюсков. Морепродукты здесь готовят и как самостоятельное блюдо, а еще используют как важных компонент салатов. С некоторыми видами рыбы готовят чудесные супы, чтобы оценить многообразие морепродуктов, обязательно стоит прогуляться по рыбному рынку Ираклиона.
В окрестностях города располагается несколько фермерских хозяйств, на которых производят экологические молочные продукты. В местной кухне широко распространены йогурты, а еще различные виды молодых сыров. Здесь производят и чудесную брынзу, и популярный сорт сыра «кефалотри», а еще известный многим гурманам сыр Анфотиро. Некоторые сорта сыра нельзя попробовать даже в местных ресторанах, их фермеры продают только на местных рынках.
Посетителям ресторанов Ираклиона обязательно предложат начать трапезу с популярных закусок, одной из самых необычных считается «тарамосалат» - мусс, приготовленный из рыбьей икры. В качестве закусок подают простые салаты, одним из самых распространенных является салат из помидоров, брынзы и оливок. Заправляют такой салат, равно как и многие другие, исключительно оливковым маслом.
Десерты, которые предлагают посетителям в местных ресторанах, обязательно порадуют приверженцев здорового питания. Очень популярным десертом являются фруктовые салаты, которые принято заправлять свежим йогуртом. Сам по себе йогурт, сдобренный небольшим количеством меда, тоже является популярным десертом. Тем же, кто желает попробовать что-то необычное, стоит заказать в местных ресторанах или кафе мороженое, приготовленное из козьего молока.
Читать далее...
Эта статья о Хераклионе подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.