Бристоль: разделы тургида
Одними лишь «быстрыми» блюдами местная кухня не ограничивается. В ресторанах Бристоля, которые специализируются на национальной кухне, посетителям предложат чудесные супы-пюре, а еще наваристые мясные бульоны. Рецепты приготовления некоторых блюд остаются неизменными уже не одну сотню лет, даже в современной английской кухне наблюдается крайне ограниченное использование специй и пряностей. Все местные блюда имеют естественный вкус продуктов, даже к мясным блюдам здесь принято добавлять исключительно соль и перец, а другие специи в классических рецептах встречаются крайне редко.
Мясные блюда в ресторанах Бристоля готовят из телятины, говядины, свинины и баранины, самым популярным способом приготовления мяса остается запеканке. В национальных ресторанах можно попробовать и традиционные стейки, в дополнение к мясным блюдам чаще всего подают запеченные или вареные овощи.
Одним из наиболее популярных и известных национальных блюд остаются пудинги, которые здесь готовят и сладкие, и несладкие. Подавать их могут и в дополнение к мясу, и в качестве десерта, у каждого национального ресторана Бристоля непременно есть свой особый рецепт приготовления пудинга.
Бристоль является постоянным местом проведения одного из самых популярных гастрономических фестивалей Великобритании - Bristol Food Connections. Проводят его обычно в летний период, в рамках этого фестиваля участников ждут дегустации популярных национальных продуктов и блюд, мастер-классы от известных поваров, а также интересные соревнования и развлекательные программы. Важно отметить, что гастрономический праздник имеет семейную направленность, многие его мероприятия предназначены для детей. Им рассказывают о полезных свойствах продуктов, а также обучают приготовлению популярных домашних блюд. В оригинальном фестивале традиционно принимают участие не только знаменитые кулинары, но и музыканты, художники и представители других областей современной культуры.
Читать далее...
Эта статья о Бристоле подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.