Бронь автомобилей: 'Chambly'

Монреаль не случайно считают гастрономической столицей Канады, здесь можно попробовать самые популярные блюда в стране и узнать об исторических кулинарных традициях. Одним из любимых продуктов у местных жителей остается копченое мясо, попробовать которое можно и в недорогих закусочных, и в самых престижных ресторанах города. Перед приготовлением свинину в течение недели маринуют со специями, а после этого коптят. Чтобы мясо стало более мягким, уже копченое его готовят на пару, такой способ приготовления остается актуальным уже более ста лет. Ломтики мяса могут подавать как самостоятельную закуску с хлебом и горчицей, а еще его добавляют в пиццу и некоторые первые блюда.

Еще одним интересным гастрономическим символом Монреаля являются «багели» - румяные бублики, которые можно попробовать во всех городских ресторанчиках и кафе. Печь такие бублики принято исключительно в дровяной печи, а после приготовления их обмакивают в медовый сироп. Примечательно, что бублики могут подавать не только в качестве десерта. Иногда бублики разрезают на две части и кладут внутрь сыр, бекон, различные овощи или яичницу, а на десерт их подают с джемами или шоколадной пастой.

На формирование традиционной кухни Монреаля значительное влияние оказала французская кухня, не случайно одним из своих главных деликатесов местные жители считают паштет «фуа-гра». В Монреале есть несколько высококлассных ресторанов, которые специализируются на приготовлении этого блюда. В них можно попробовать фуа-гра с сыром чеддер, различными видами бекона или гарнирами из картофеля, а одним из самых необычных вариантов считается фуа-гра с кленовым сиропом.
Читать далее...

Эта статья о Монреале подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.