Баня-Лука: разделы тургида
Среди мясных деликатесов стоит выделить «джювеч» - тушеную говядину с овощами и рисом, приготовленное на гриле мясо «гайдук» и «плескавица» - рубленые котлеты, которые также принято подавать с овощным гарниром. Обилию овощных салатов, рагу и супов и вовсе нет предела. В каждом гастрономическом заведении непременно найдется несколько авторских овощных салатов, блюда отличаются не только превосходными вкусовыми качествами, но и изысканной манерой оформления. Среди овощных салатов есть и предельно простые блюда, и весьма сложные кулинарные шедевры.
Как было отмечено выше, огромное значение местные повара уделяют мучным изделиям. Ароматный сырный пирог, пироги со шпинатом и сладкими начинками присутствуют на столе во время любой трапезы. Некоторые виды пирогов и вовсе могут подавать к мясным и первым блюдам вместо хлеба. Представленные в ресторанах Баня-Луки рыбные блюда довольно просты, но от этого не менее привлекательны. Жареная речная форель в лаваше, разнообразные рыбные гуляши и пироги, а также салаты с морепродуктами – именно эти блюда делают городские рестораны похожими на гастрономические заведения средиземноморских стран.
Кому точно придется по вкусу национальное меню, так это сладкоежкам. Устоять перед медовой халвой, лукумом и бахлавой просто невозможно. В кафе и кулинариях можно приобрести самые разнообразные виды печенья с орехами или другими начинками. У отдыхающих большой популярностью пользуется творожный пирог «гибаница», а также блины с разными начинками. Необычной сладостью являются «штрукли» - сладкие сливы и лесные орехи, запеченные в сыре. Что касается напитков, то здесь безусловным лидером остается кофе. Также популярен травяной чай и разнообразные соки, а в числе алкогольных напитков наиболее востребованным остается пиво.
Читать далее...
Эта статья о Баня-Луке подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.