Кухня живописного греческого острова в полной мере соответствует общенациональным традициям. Вместе с тем, некоторые изысканные угощения иностранным гостям могут предложить только в местных ресторанах, Наксос славится своими восхитительными сырами. Самыми популярными сортами считаются «арсенико», «гравьера» и «ксиномизитра», их обязательно предложат посетителям в национальных ресторанах. Многие путешественники предпочитают покупать местный сыр в качестве памятного подарка, на острове действует несколько отличных специализированных магазинов.
Одним из самых необычных считается сыр гравьера, по традиции его принято делать из овечьего молока. На острове же популярный сыр делают из коровьего молока, что делает его вкус неповторимым. Ксиномизитра – это удивительно нежный плавленый сыр с пикантным кисловатым вкусом, часто перед подачей его посыпают орегано и сбрызгивают оливковым маслом – такому угощению обрадуется каждый гурман.
Читать полностью...